山东省教育厅人文社会科学研究计划项目(J13WD78)

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从巴斯奈特文化翻译理论的视角谈中餐菜单中菜名的英译方法
《青岛职业技术学院学报》2014年第2期50-53,共4页应铭华 
2013年山东省教育厅人文社会科学研究项目立项课题(J13WD78)
随着国际化的推进,越来越多的外国人喜欢中餐,中餐菜单中菜名的英译成为传播中国饮食文化的必要手段。以中餐菜单菜名的命名方法为基础,运用巴斯奈特文化翻译理论,探讨中餐菜单中菜名英译的各种方法,达到传播中国饮食文化的目的。
关键词：中餐 菜单 菜名 英译 饮食文化 
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