《粮食与油脂》

作品数：7401被引量：29882H指数：44
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《粮食与油脂》
主办单位：上海市粮食科学研究所有限公司
最新期次：2025年3期更多>>
发文主题：油脂响应面法抗氧化活性抗氧化响应面法优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理化学工程农业科学更多>>
发文作者：刘正敏陈艳君凌关庭陈复生金照中更多>>
发文机构：河南工业大学中国郑州粮食批发市场江南大学华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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轻工技术与工程
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作品数：2080002被引量：1121420H指数：128
发文主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 美食
子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
轻工技术与工程—食品科学与工程
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作品数：741395被引量：703215H指数：119
发文主题：食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程
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作品数：136895被引量：201864H指数：84
发文主题：保健食品 淀粉 面包 大米 面粉
轻工技术与工程—食品科学
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作品数：214698被引量：414423H指数：105
发文主题：食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
经济管理
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作品数：16821997被引量：6412361H指数：474
发文主题：企业 企业管理 经济发展 财务管理 可持续发展
子领域：管理学人力资源管理政治经济学世界经济国民经济会计学企业管理产业经济市场营销广告旅游管理国际贸易财政学金融学保险劳动经济
经济管理—产业经济
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作品数：7063568被引量：3054299H指数：304
发文主题：乡村 企业 电子商务 可持续发展 农业
化学工程
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作品数：1623806被引量：1476415H指数：116
发文主题：性能研究 催化剂 生产工艺 改性 力学性能
子领域：玻璃工业水泥工业搪瓷工业陶瓷工业合成树脂塑料工业橡胶工业化纤工业高温制品工业无机化工电化学工业硅酸盐工业有机化工高聚物工业化学肥料工业农药化工制药化工煤化学工程炸药化工精细化工
化学工程—精细化工
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作品数：141973被引量：150961H指数：61
发文主题：涂料 化妆品 涂装 水性涂料 染料
农业科学
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作品数：4938178被引量：2877626H指数：249
发文主题：栽培技术 水稻 栽培 玉米 小麦
子领域：农业基础科学肥料学土壤学农业气象学农业工程农业机械化工程农业电气化与自动化农业水土工程农艺学作物栽培与耕作技术作物遗传育种农产品加工植物保护植物病理学农业昆虫与害虫防治农药学作物学茶叶生产加工中草药栽培烟草工业园艺学果树学蔬菜学观赏园艺林学林木遗传育种森林经理学森林保护学森林工程木材科学与技术畜牧兽医畜牧学饲料科学草业科学兽医学基础兽医学预防兽医学临床兽医学野生动物驯养特种经济动物饲养水产科学渔业资源水产养殖捕捞与储运
轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程
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作品数：211236被引量：268337H指数：84
发文主题：茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
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