《粮食加工》

作品数：4194被引量：9159H指数：29
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《粮食加工》
主办单位：陕西省粮油科学研究院
最新期次：2025年1期更多>>
发文主题：小麦面粉馒头小麦粉稻谷更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理农业科学文化科学更多>>
发文作者：张来林张国治刘长虹李林轩赵学敬更多>>
发文机构：河南工业大学江南大学东北农业大学武汉工业学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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张来林
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作品数：264被引量：1135H指数：17
发文主题：粮堆 储粮 环流熏蒸 浅圆仓 磷化氢
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 建筑科学 一般工业技术 经济管理
张国治
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作品数：150被引量：786H指数：15
发文主题：麦仁 馒头 芝麻 芝麻蛋白 风味
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 理学 环境科学与工程 化学工程
刘长虹
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作品数：177被引量：680H指数：13
发文主题：馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 农业科学 文化科学 理学
李林轩
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作品数：164被引量：512H指数：10
发文主题：规模化育苗 优质种苗 快速繁殖方法 山豆根 小麦制粉
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 医药卫生 经济管理 生物学
赵学敬
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作品数：86被引量：147H指数：6
发文主题：蓖麻油 小麦制粉 化工原理 小麦粉 小麦
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 农业科学 经济管理 理学
纪建海
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作品数：49被引量：125H指数：6
发文主题：面粉 研磨 制粉工艺 小麦 清粉
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 天文地球
朱克庆
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作品数：67被引量：135H指数：5
发文主题：馒头 食品 发酵 设计特点 工业化
发文领域：轻工技术与工程 动力工程及工程热物理 化学工程 自动化与计算机技术 金属学及工艺
豆康宁
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作品数：143被引量：509H指数：10
发文主题：甘草 面粉 面粉品质 感官品质 发酵
发文领域：轻工技术与工程 文化科学 化学工程 理学 农业科学
武文斌
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作品数：97被引量：272H指数：9
发文主题：磨辊 磨粉机 辊式磨粉机 等离子弧 等离子体
发文领域：轻工技术与工程 金属学及工艺 机械工程 环境科学与工程 农业科学
阮竞兰
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作品数：99被引量：375H指数：12
发文主题：胶辊砻谷机 砻谷机 优化设计 碾米机 粮油机械
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 文化科学 机械工程 自动化与计算机技术
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