《粮食加工》

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《粮食加工》
主办单位：陕西省粮油科学研究院
最新期次：2025年2期更多>>
发文主题：小麦面粉馒头小麦粉稻谷更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理农业科学文化科学更多>>
发文作者：张来林张国治刘长虹李林轩赵学敬更多>>
发文机构：河南工业大学江南大学东北农业大学四川旅游学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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传感器在磨粉机中的应用
《粮食加工》2025年第2期1-4,共4页芦伟 陈小刚 邵博 任兵 孙震 杨跃刚 
随着科学技术的不断发展进步,传感器在磨粉机上的应用越来越广泛。通过介绍料位传感器的不同类型,包括重力式、电容式和光电式,它们通过检测料仓内物料的多少来控制喂料辊的转速,以维持物料平衡;阐述了温度传感器检测磨辊和轴承温度方...
关键词：磨粉机 料位传感器 温度传感器 振动传感器 压力传感器 
国家粮食和物资储备局科学研究院与丰尚农牧装备有限公司签订战略合作框架协议
《粮食加工》2025年第2期4-4,共1页
2024年11月28日,国家粮食和物资储备局科学研究院与丰尚农牧装备有限公司(以下简称“丰尚农牧”)在江苏扬州签订战略合作协议。国家粮食和物资储备局总工程师、院党委书记颜波,丰尚农牧公司总裁高瑞斌共同见证签约,副院长邱平与丰尚农...
关键词：物资储备 江苏扬州 局总工程师 院党委书记 合作框架协议 粮食 签约 签订 
二氧化碳隔氧储油技术探索研究
《粮食加工》2025年第2期5-10,共6页刘皓 张园 张蔚 姜文艳 李伟 霍鹏 王能军 郑浩东 
油脂在储存过程中,不可避免地会受空气、水、光照、热、微生物及金属离子等影响,随着储存时间延长,油脂会存在不同程度的氧化和酸败,导致过氧化值和酸价超标。近年来,人们对食品安全的认识越来越高。食用油储存安全、防止氧化是现代生...
关键词：二氧化碳 隔氧 储油 技术探索 
砻谷机胶辊点云数据处理系统研究
《粮食加工》2025年第2期11-15,共5页刘晓霞 金涛 武照云 李丽 张业豪 张中伟 
河南省科技研发计划联合基金项目(222103810085,232103810085)。
为了解决胶辊砻谷机在工作过程中的胶辊表面磨损状态监测问题,针对通过激光传感器获取的胶辊表面点云数据,设计一套砻谷机胶辊表面点云数据处理系统。该系统以点云滤波、点云分割、边界提取、三维重建等算法为关键技术,主要包括点云数...
关键词：砻谷机 胶辊 点云数据 状态监测 
《粮食加工》杂志社 征稿启事
《粮食加工》2025年第2期15-15,共1页
为了满足粮食加工行业日益增长的技术需求,更加广泛地开展信息交流与合作,为广大同行、读者提供更多科技信息资料,《粮食加工》杂志社特征集以下几方面的文章:论坛:我国粮食加工行业的发展规划、方针、政策;粮食产业多元化发展的分支、...
关键词：产业多元化 粮食行业 粮食加工 特征集 杂志社 科技信息资料 重点课题 
预糊化粳米淀粉糊化度影响因素的优化
《粮食加工》2025年第2期16-19,共4页万建华 曹镜明 曹轩承 明建华 毛小军 
以粳米淀粉为原料,采用β-淀粉酶法测定预糊化粳米淀粉糊化度,通过研究,得到了影响预糊化粳米淀粉糊化度的因素分别为:米浆波美度、蒸汽压力、滚筒转速、布料速率。通过单因素及正交试验,得出结论:符合产品应用要求的最佳最经济的参数...
关键词：预糊化粳米淀粉 糊化度 波美度 
黄曲霉毒素B_(1)/呕吐毒素/玉米赤霉烯酮三合一时间分辨荧光定量快速检测卡的样品稀释液优化
《粮食加工》2025年第2期114-119,131,共7页陈家伟 谈婷 丁丽 王星 肖理文 
江苏省社会发展项目(BE2022688)。
在之前研究的基础上,对黄曲霉毒素B_(1)/呕吐毒素/玉米赤霉烯酮三合一(以下简称ADZ)时间分辨荧光定量快速检测卡适配的样品稀释液进行优化实验。兼顾标准品检测性能,结合真实样本,对ADZ荧光定量快速检测卡的样品稀释液pH、离子浓度、表...
关键词：真菌毒素多合一 快速定量检测 荧光定量免疫层析 样品稀释液 
“糕点生产技术”课程思政的探索与实践
《粮食加工》2025年第2期120-122,共3页戴照琪 张小华 赵见营 洪文龙 
江苏农林职业技术学院教育科学研究项目(JK202306)。
随着时代进步,糕点行业飞速发展,糕点已然成为食品消费中重要的一部分。目前市场上糕点消费占比较大的为西式糕点,西式糕点进入中国市场的同时,国外文化因素也悄然进入国内。糕点生产技术课程是部分高职院校食品专业学生的核心课程,是...
关键词：糕点 课程思政 思政元素 课程改革 
《现代谷物工程及机械》微信公众号
《粮食加工》2025年第2期122-122,共1页
《现代谷物工程及机械》微信公众号,服务全球用户,致力于为业内人士传递国外谷物加工行业先进技术、最新资讯和最新设备信息。我们站在专业的角度,保证发布信息的真实性和客观性,敬请关注。公众号内容和信息丰富全面,涉及谷物加工、米...
关键词：微信公众号 谷物加工 全球用户 公众号内容 真实性 先进技术和设备 客观性 
匠心酿造—课程思政融入“酒类生产技术”的探索与实践
《粮食加工》2025年第2期123-125,共3页宣文芳 祭芳 操庆国 洪文龙 曹淼 
江苏农林职业技术学院教育教学研究一般项目(JK202307)。
以“立德树人”为目标,深入挖掘“酒类生产技术”课程中蕴含的文化价值和精神内涵,将课程思政融入其中,探索在传授专业知识的同时,提高学生能力和素养,为我国食品行业发展输送人才。
关键词：酒类生产技术 课程思政 探索 实践 
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