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作品数：3被引量：21H指数：2
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发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
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乳酸菌对魔芋甘露低聚糖的降解与利用被引量：17
《食品与发酵工业》2016年第11期20-24,共5页王苗 蒋敏 李恒 陆震鸣 罗春勤 许正宏 史劲松 
“十二五”国家科技支撑项目(2012BAD33B06)
研究了4株乳酸菌（Lactobacillus animalis、Lactobacillus plantarum、Enterococcus faecalis及Lactobacillus reuteri）厌氧静置培养时对魔芋甘露低聚糖（konjac mannan-oligosaccharide,KMO）的降解利用情况。结果表明,Enterococcus ...
关键词：乳酸菌 魔芋甘露低聚糖 益生元 短链脂肪酸 
低聚合度魔芋甘露寡糖对正常小鼠肠道及微生物菌群的影响被引量：6
《食品与发酵工业》2015年第9期13-18,共6页万嘉佳 蒋敏 李恒 罗春勤 史劲松 
国家“十二五”计划项目(2012BAD33B006)
研究以有机溶剂沉淀法制备的低聚合度魔芋甘露寡糖(LMOS)对正常小鼠肠道形态、肠道菌群的影响。取ICR小鼠50只,随机分为4组实验组和1组对照组,分别用不同剂量1,2,4,8,8g/(kg·d)的LMOS溶液和等体积的生理盐水灌胃,连续30 d后,观察比较不...
关键词：LMOS 肠绒毛 SCFA 肠道菌群 DGGE 
魔芋低聚甘露糖对SD大鼠的致畸试验被引量：1
《癌变．畸变．突变》2013年第5期377-379,383,共4页蒋敏 罗春勤 史劲松 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD33B06)
目的：探讨经甘露聚糖酶降解所得的魔芋低聚甘露糖对sD大鼠致畸敏感期的毒性。方法：将妊娠期SD大鼠，随机分成4组，每组12只，分别设魔芋低聚甘露糖3个剂量组（625、1250、2500mg／kg）和阴性对照组（蒸馏水）。妊娠敏感期（第7～16天...
关键词：魔芋低聚甘露糖 SD大鼠 致畸性 致畸敏感期 
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