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作品数：3被引量：6H指数：2
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一种抗疲劳天然保健饮料的研制及生产技术被引量：3
《饮料工业》2012年第1期15-18,共4页胡广洲 
采用乌梅、杞果、山楂、藿香、菊花、紫苏、生姜、芦根、白茅根、甘草等10味亦药亦食之天然植物为主料,配以蜂蜜、低聚糖等辅料,研究并确定了一种碳酸型天然保健饮料的配方与加工工艺。通过一系列单因素试验和正交试验,确定了该饮料生...
关键词：药食同源 碳酸型 抗疲劳 保健饮料 生产技术 
小白杏果醋饮料的研制及生产工艺
《饮料工业》2011年第9期24-27,共4页胡广洲 
以新疆轮台小白杏为原料,利用现代生物酿造技术,经原料预处理、糖度调整、酒精发酵、醋酸发酵、澄清过滤、调配、灌装、杀菌等工艺制成一种具有营养保健功能的小白杏果醋饮料。通过一系列单因素试验和正交试验,确定了小白杏果醋饮料生...
关键词：小白杏 杏果醋饮料 发酵 生产工艺 
小白杏汁饮料的开发及其生产工艺研究被引量：3
《饮料工业》2010年第11期8-11,共4页胡广洲 
采用中国小白杏之乡——新疆轮台县有机、无公害小白杏基地生产的小白杏鲜果为原料,经破碎、打浆、调配、均质、灌装、杀菌等工艺处理,制成一种具有营养保健功能的含果肉微粒的小白杏汁饮料。通过一系列单因素试验和正交试验,确定了该...
关键词：小白杏汁 果肉微粒 饮料开发 生产工艺 
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