REUTERIN

作品数：6被引量：10H指数：2
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  • 主题=罗伊氏乳杆菌x
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静息态罗伊氏乳杆菌代谢功能低聚糖及对食源致病菌的拮抗作用被引量：1
《食品科学》2023年第24期97-104,共8页邹开翔 刘乐 李新瑞 朱可 魏华 张志鸿 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32101915);江西省自然科学基金面上项目(20224BAB205005);江西省主要学科学术和技术带头人项目(20232BCJ23090);重庆市自然科学基金面上项目(CSTB2023NSCQ-MSX0497)。
基于静息态罗伊氏乳杆菌的代谢活性和生物转化能力,探究其利用功能低聚糖代谢及拮抗食源致病菌的能力。根据罗伊氏乳杆菌16S rRNA基因,构建系统发育树;通过耐酸耐胆盐及抗生素敏感性实验,分析静息态罗伊氏乳杆菌的环境耐受性;利用改良...
关键词：罗伊氏乳杆菌 静息态 功能低聚糖 REUTERIN 发酵 拮抗 
产Reuterin罗伊氏乳杆菌的定向筛选及其生物学特性被引量：7
《食品科学》2021年第14期32-38,共7页李一娟 邵开生 张娜 孟迎平 陶雪莹 周颖钰 魏华 张志鸿 
国家自然科学基金面上项目(31770133)。
依据菌株宿主适应性特点,从健康家禽新鲜粪便中定向筛选具有开发潜力的罗伊氏乳杆菌。经16S rDNA序列分析和pduC基因筛查,获得3株产抗菌物质Reuterin的罗伊氏乳杆菌,对其耐受模拟胃肠道环境、抗生素敏感性、甘油发酵上清液抑菌活性及肠...
关键词：罗伊氏乳杆菌 定向筛选 REUTERIN 耐受性 抑菌 黏附 
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