REUTERIN

作品数：6被引量：10H指数：2
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墨西哥研究Reuterin抗菌素的产生及其对致病菌、腐败微生物及乳酸菌的抑制作用
《乳业科学与技术》2017年第3期I0001-I0001,共1页
最近，墨西哥研究人员以德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌ATCC53608混合发酵乳制品为研究对象，考察罗伊氏乳杆菌利用甘油溶液及原位产Reuterin抗菌素对德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜热链球菌、腐败菌（扩展青霉）、致...
关键词：致病菌 抗菌素 墨西哥 腐败微生物 抑制作用 乳酸菌 德氏乳杆菌 鼠伤寒沙门氏菌 
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