饮食文化研究

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做精心研究饮食文化的实干家——访天津著名饮食文化研究专家高成鸢
《中国食品》2004年第2期39-39,共1页郭立久 
高成鸢，这个名字在天津餐饮界无人不知无人不晓。他年逾66岁，至今潜心研究饮食文化。功夫不负有心人，一分耕耘，一分收获。近十年来他先后发表研究中国饮食文化的文章400余篇。高成鸢何以对中国饮食文化有如此浓厚的兴趣?记者日前就...
关键词：高成鸢 天津 饮食文化研究 人物介绍 工作作风 
武汉·2003’中国饮食文化论坛重推鄂菜
《中国食品》2003年第23期30-31,共2页曾翔云 
武汉2003’中国饮食文化论坛于2003年11月12日在湖北经济学院隆重召开。本次论坛由湖北经济学院主办中山嘉豪食品有限公司协办．到会的代表主要有国内从事饮食文化研究的专家学者。武汉地区知名酒店的职业经理人以及省市主管部门的相关...
关键词：2003年 中国饮食文化论坛 饮食文化研究 武汉市 学术交流 
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