饮食文化研究

作品数：144被引量：150H指数：5
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《食品工业》
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作品数：18308被引量：55300H指数：40
issn：1004-471Xcn：31-1532/TS
主办单位：上海市食品工业研究所
发文主题：食品 响应面法优化 响应面法 抗氧化 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 理学 化学工程 文化科学 经济管理
《四川旅游学院学报》
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作品数：1622被引量：3058H指数：14
曾用名：四川烹饪高等专科学校学报
issn：2095-7211cn：51-1753/F
主办单位：四川旅游学院
发文主题：旅游 乡村旅游 四川旅游 乡村 饮食文化
发文领域：经济管理 文化科学 轻工技术与工程 医药卫生 社会学
《饮食文化研究》
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作品数：321被引量：243H指数：8
曾用名：东方美食（学术版）
issn：1606-8572
主办单位：东方美食（美国）国际联盟
发文主题：饮食文化 茶文化 中国饮食 稿约 餐饮业
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 历史地理 农业科学
《楚雄师范学院学报》
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作品数：5897被引量：6151H指数：15
曾用名：楚雄师专学报
issn：1671-7406cn：53-1175/Z
主办单位：楚雄师范学院
发文主题：彝族 学人 文化 高校 诗歌
发文领域：文化科学 文学 语言文字 历史地理 经济管理
《食品安全质量检测学报》
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作品数：14093被引量：50069H指数：39
issn：2095-0381cn：11-5956/TS
主办单位：中国检验检测学会
发文主题：食品安全 食品 征稿 高效液相色谱法 超高效液相色谱-串联质谱法
发文领域：轻工技术与工程 理学 医药卫生 农业科学 经济管理
《食品与机械》
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作品数：10807被引量：51015H指数：46
曾用名：食品机械
issn：1003-5788cn：43-1183/TS
主办单位：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
发文主题：食品 食品安全 抗氧化 多糖 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 经济管理 理学
《中国食品》
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作品数：33838被引量：7550H指数：11
issn：1000-1085cn：11-1498/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品安全 食品 美食 菜肴 餐饮业
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 文化科学
《美食》
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作品数：10048被引量：181H指数：3
issn：1005-0345cn：32-1379/TS
主办单位：江苏苏豪传媒有限公司
发文主题：美食 菜肴 饮食文化 美味 卫生监督
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 建筑科学 文化科学
《现代交际》
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作品数：36470被引量：37009H指数：26
曾用名：现代交际（随感）；现代交际（学术版）
issn：1009-5349cn：22-1010/C
主办单位：吉林省社会科学院
发文主题：大学生 高校 思想政治教育 教学 高职院校
发文领域：文化科学 经济管理 社会学 语言文字 政治法律
《西南民族大学学报（人文社会科学版）》
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作品数：18189被引量：66879H指数：55
曾用名：西南民族学院学报（哲学社会科学版）
issn：1004-3926cn：51-1671/C
主办单位：西南民族大学
发文主题：民族地区 文化 少数民族 大学生 高校
发文领域：经济管理 文化科学 社会学 政治法律 文学
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