《食品与机械》

作品数：10807被引量：51015H指数：46
导出分析报告
《食品与机械》
主办单位：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
最新期次：2025年3期更多>>
发文主题：食品食品安全抗氧化多糖抗氧化活性更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程经济管理更多>>
发文作者：李忠海谢晶钟海雁夏文水程云辉更多>>
发文机构：江南大学湖南农业大学中南林业科技大学长沙理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于香豆素类荧光探针可视化检测食品中氰化物
《食品与机械》2025年第3期45-49,共5页胡小军 李政 汪霞丽 张新 何青科 刘湘 
湖南省市场监督管理局科技计划项目(编号:2024KJJH12)。
[目的]建立一种基于新型荧光探针的食品中氰化物检测方法。[方法]基于氰化物的强亲核性,合成一种新型的反应型香豆素类荧光探针,分析探针与氰化物的响应机理、反应速率、选择性以及线性关系,并进行实际样品验证。[结果]该探针对氰化物...
关键词：荧光探针 食品 氰化物 香豆素 
基于近红外光谱和PCA-DBN-SVM的猪肉种类识别
《食品与机械》2025年第3期50-56,共7页许新华 杨礼波 司夏萌 
河南省科技攻关项目(编号:242102210021);河南省高等学校重点科研项目(编号:24B510016)。
[目的]提高猪肉的分类精度,建立基于近红外光谱和PCA-DBN-SVM的猪肉种类识别模型。[方法]结合猪肉的近红外光谱特征信息,利用PCA进行降维和特征提取,并采用DBN-SVM进行分类识别,构建一个融合近红外光谱信息特征和PCA-DBN-SVM模型的猪肉...
关键词：支持向量机 主成分分析 近红外光谱 深度置信网络 
社会共治视阈下食品安全行政公益诉讼审前程序优化分析
《食品与机械》2025年第3期57-61,共5页袁航 李娜薇 
无锡市宣传文化专项招标课题(编号:WXSK24-XC-14)。
食品安全行政公益诉讼不仅是行政公益诉讼的法定范围,也是中国食品安全社会共治体系的一部分。其中,审前程序有其独立价值,是平衡行政权与检察权的重要制度设计。在食品安全社会共治的视阈下,审前程序是实现行政机关监管归位的最优选择...
关键词：食品安全 行政公益诉讼 社会共治 审前程序 
国际新兴食品领域的法律监管及其借鉴
《食品与机械》2025年第3期62-66,共5页戴为卿 
随着全球以人工智能AI为代表的数字科技发展,基于环保压力如替代蛋白减少碳排放、可持续包装降低塑料污染、健康意识增强等多方面的考量,美国、欧盟、新加坡、日本等国家在国际新兴食品领域如替代蛋白、功能性食品、3D打印食品的法律监...
关键词：国际新兴食品 法律监管 分级分类监管体系 国际协作 动态调整监管政策 
适于四角粽连续机械化生产的粽叶折叠成型技术及装置
《食品与机械》2025年第3期67-73,共7页祝文轩 卢立新 潘嘹 
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室重点项目(编号:FMZ202306)。
[目的]针对粽叶成型—馅料充填—捆扎的四角粽连续机械化生产,设计粽叶自动折叠成型工艺及装置。[方法]分析粽叶折叠成型的功能和要求,研究其技术原理和工艺方法;结合连续机械化生产要求,探究粽叶折叠成型技术。[结果]提出一种基于粽型...
关键词：四角粽 裹包 粽叶折叠 成型工艺 装置设计 
基于动态图像的小麦加工粒径在线检测装置设计
《食品与机械》2025年第3期74-80,共7页王明旭 赵浩钧 杨磊 吴军永 吴润泽 
河南省教育厅科学技术重点研究项目基金(编号:24A460004);河南省科技研发计划联合基金(编号:232103810084);河南省粮油仓储建筑与安全重点实验室开放课题基金(编号:2021KF-B02)。
[目的]解决传统小麦加工磨下物粒径分布离线检测反馈迟滞、检测效率低等问题。[方法]将动态图像法应用到小麦加工过程的粒径检测中,基于小麦加工工艺设计一台在线粒径检测装置,设计装置关键结构与算法软件,并使用该装置与人工筛分法对...
关键词：小麦 粒径 动态图像法 在线检测 磨粉 
基于改进浣熊优化算法的食品分拣机器人机械臂时间最优轨迹规划
《食品与机械》2025年第3期81-87,共7页蒋金伟 杨启志 刘进福 张壮壮 
江苏省自然科学基金(编号:BK20220241);江苏省产学研合作项目(编号:BY20230916)。
[目的]提高食品分拣机器人机械臂空间最优时间轨迹规划效率和稳定性。[方法]提出一种基于改进浣熊优化算法的食品分拣机器人机械臂时间最优轨迹规划方法。建立UR5六自由度机械臂模型,采用3-5-3多项式插值方法构造机械臂运动轨迹。借鉴...
关键词：食品分拣 机械臂 浣熊优化算法 轨迹规划 
基于改进DBO和多目标模型的食品分拣机器人分拣策略
《食品与机械》2025年第3期88-93,共6页傅明娣 李忠 王倩茹 赵飞 
江苏省自然科学基金项目(编号:22JS135107);江苏省教育教学改革研究课题(编号:ZYB530)。
[目的]提高Delta机器人在食品自动化分拣系统中的运行效率和稳定性。[方法]在对食品自动化分拣系统进行分析的基础上,提出一种结合机器视觉、多目标模型和改进蜣螂优化算法的Delta机器人分拣策略。通过机器视觉完成食品实时位置获取,建...
关键词：自动化 分拣系统 Delta机器人 机器视觉 多目标模型 蜣螂优化算法 
基于傅里叶级数的凸轮连杆组合机构设计
《食品与机械》2025年第3期94-99,共6页谭镕镫 杨宏飞 李文元 贺兵 沙玉龙 张子俊 彭梓杰 
国家自然科学基金项目(编号:52175240)。
[目的]提高高速工况下凸轮连杆组合机构的运动平稳性与可靠性,研究基于傅里叶级数的凸轮轮廓设计方法。[方法]通过傅里叶级数展开理论推导凸轮连杆组合机构的运动规律表达式,分析初始参数对运动特性的影响规律;以包装机械升降机构为例,...
关键词：傅里叶级数 凸轮 连杆组合机构 运动规律 MATLAB 
基于YOLO-HDR的小龙虾缺陷品质检测方法
《食品与机械》2025年第3期100-107,共8页王淑青 陈开元 周淼 范博淦 
国家自然科学基金(编号:62306107)。
[目的]改善工业生产线小龙虾质量检测方法单一、效率低、检测成本高的问题。[方法]提出了一种基于YOLOHDR的轻量化神经网络检测模型。使用PP-HGNetv2模型设计一种新的YOLOv8骨干网络并引入HGstem和DWConv的轻量化模块重构网络;使用动态...
关键词：深度学习 品质检测 小龙虾 注意力机制 PP-HGNetV2 
全选清除导出
共1,074页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部