饮食业

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说“打荷”
《现代交际》2012年第4期49-50,共2页李碧秋 
"打荷"一词具有浓厚的方言色彩,多在粤语区出现。"打荷"主要有两层意思:在赌场中,"打荷"是一种职位,是主要负责管理赌场中赌注的工作人员;在饮食业中,"打荷"是饮食行业红案工种之一,负责将砧板切好配好的原料腌渍调味、上粉上浆,供炉子...
关键词：打荷 赌场 饮食业 
适时制在广东饮食业的应用研究
《网络财富》2009年第17期143-143,共1页周璐 
本文通过对广东饮食业适时制经营模式的理论分析,结合案例说明了在饮食业中推广适时制的主要原因。
关键词：适时制 激励机制 规模经济 
饮食文化旅游杂谈被引量：12
《资源开发与市场》2003年第2期122-123,共2页杨宏烈 
饮食文化是人生舞台上不可缺少的重要剧目。充分利用饮食活动所占有的空间和时间,大力开展旅游活动,无疑会拉开一道道别有情趣的风景线,实现饮食业与旅游业的双赢。
关键词：饮食文化 民族风情 广州市 旅游业 饮食业 
小型酒店废水处理的研究被引量：4
《广州化工》1999年第4期27-29,共3页张霖霖 周勇强 陈婉媚 谢燕竺 罗楠 
考察了大型酒店废水处理方法,查阅大量文献,对处理小型酒店废水问题进行了研究。主要针对废水中的油,提出利用吸附、沉淀、物理分离的解决方法。同时考察了适宜小型餐饮店的一种油水分离装置(小型隔油池)。试验表明:利用吸附、物理分离...
关键词：酒店 废水处理 饮食业 油污 小型酒店 
广州饮食业价格大战之后的思考
《价格月刊》1998年第3期19-20,共2页彭青 
广州人以爱吃、会吃而著称，广州也以饮食业而骄傲。因此，在广州，饮食业可以说是藏龙卧虎，也带来了饮食业中激烈异常的竞争，特别是进入九十年代之后的七、八年间。而竞争中，直接为人们感受到，也是感受最为深刻的，首推价格大战。...
关键词：广州市 餐饮业 价格竞争 
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