饮食业餐具

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南京市栖霞区2005—2008年饮食业餐具检测结果分析
《职业与健康》2009年第23期2539-2540,共2页孙晓燕 
目的为了解南京市栖霞区食品卫生餐具消毒质量,切断食源性疾病的发生和传播,保障消费者的身体健康,为进一步规范栖霞区餐饮业的卫生监督管理提供科学依据。方法对2005—2008年栖霞区653家饮食业餐具连续4年的检测结果进行分析。按GB1493...
关键词：饮食业 餐具检测 分析 
新疆和硕县饮食业餐具消毒效果评价被引量：1
《职业与健康》2007年第23期2203-2203,共1页郭世英 排力杰 
目的了解和硕县饮食业餐具消毒效果,为卫生监督管理工作提供依据。方法2002—2006年对该县1403个单位餐饮具进行抽样检验。结果检测餐具5009份,合格率44.92%。结论和硕县饮食业餐具消毒合格率偏低且不均衡,今后应加强卫生监督检测工作,...
关键词：餐具 消毒效果 评价 
莱芜市莱城区饮食业餐具卫生调查
《职业与健康》2004年第4期61-61,共1页亓霞 
关键词：饮食业 餐具 卫生合格率 
秦皇岛市海港区饮食业餐具两年监测结果分析
《职业与健康》2003年第4期61-62,共2页张桂华 刘学双 
餐具消毒监测是食品卫生监督的重要手段,是评价饮食企业食品卫生状况的重要方法,我区为了促使饮食企业消毒措施的完善和落实,减少由于餐具污染而造成的食物中毒,改变了过去餐具消毒监测每年1次,实行餐具消毒每季度抽查1次的办法,下面就2...
关键词：餐具 消毒 监测 
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