饮食业卫生

作品数：122被引量：80H指数：4
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沈阳地区饮服行业志贺菌带菌率及菌型分布调查被引量：1
《中国公共卫生》2002年第6期672-672,共1页阎奇 李雅丽 魏佳 周桂芳 李勤 杨淑梅 
关键词：沈阳 饮服行业 志贺菌 带菌率 菌型 饮食业卫生 
餐饮单位餐具消毒效果监测被引量：2
《中国公共卫生》2002年第5期552-552,共1页苏春雨 张文明 
关键词：餐饮单位 餐具消毒 饮食业卫生 卫生监测 
餐具洗涤剂中重金属及砷限量试验方法的改进被引量：1
《中国公共卫生》2002年第4期501-501,共1页丁友昌 王菁 
GB9986-88餐具洗涤剂试验方法中的重金属、砷限量试验,试样处理采用干法消化,费时(6 小时以上),不易灰化;重金属采用硫化钠甘油溶液显色易产生白色混浊,干扰结果的判定 ;砷回收率偏低.笔者采用湿法消化,避免了上述不足,一次消化,同时测...
关键词：饮食业卫生 餐具洗涤剂 重金属 砷限量试验方法 改进 
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