营养品质分析

作品数：161被引量：1137H指数：17
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夏冬两季广州菜心的硝酸盐含量及营养品质分析被引量：3
《广东农业科学》2018年第4期28-33,共6页夏岩石 洪豪 赖景诗 苏伟生 李荣华 张润霖 李光光 郭培国 
广东省自然科学基金(2015A030310136;2015A030313500);广东高校省级重点平台和重大科研项目(2015KGJHZ015);广东省科技计划项目(2016B020201001);广州大学创新训练项目(2016-62)
为了解广州菜心的硝酸盐含量及营养品质,分别于夏冬两季对广州4个蔬菜市场的30个菜心品种进行检测分析。结果显示,广州菜心的硝酸盐含量较高,有5个菜心品种超过国家标准,15个品种达到严重污染程度,但冬季菜心硝酸盐含量比夏季菜心低。同...
关键词：菜心 硝酸盐 营养品质 形态特征 
不同豇豆品种资源的营养品质分析被引量：23
《广东农业科学》2017年第4期32-37,共6页黎庭耀 李桂花 陈汉才 张艳 郭巨先 陆美莲 唐文武 廖丽霞 沈智 
广东省科技计划项目(2015A020209098;2015A030303011)
以26个豇豆品种为材料,对其可溶性固形物、还原糖、蛋白质、粗纤维和维生素C含量进行测定和评价。结果表明:5个营养性状在26个品种间均存在显著差异,其中,还原糖与可溶性固形物含量在0.01水平上极显著相关,蛋白质与还原糖、粗纤维和维生...
关键词：豇豆 营养品质 隶属函数法 
芥蓝种质资源的营养品质分析被引量：5
《广东农业科学》2014年第11期33-36,共4页李桂花 熊瑞权 张辉玲 陈汉才 张艳 刘凯 黎庭耀 
广州市科技计划项目(2013J4100119;2014Y2-00207);广东省科技计划项目(2012A020100006);广东省产学研究项目(2012B091100425);广东省援川项目(粤援建办[2010]41号)
对56个不同芥蓝品种营养成分进行了分析和评价,测定了不同品种芥蓝的可溶性固形物(TSS)、还原糖、Vc、蛋白质、粗纤维含量。结果表明:56个不同芥蓝材料的5个营养指标的标准差分别为0.89、0.47、16.32、0.46、0.33,其变异系数分别为14.83...
关键词：芥蓝 种质 营养品质 分析 
不同品种直筒型大白菜的营养品质分析被引量：7
《广东农业科学》2013年第20期35-37,共3页孙丽 李贞霞 王广印 刘香婷 
河南省大宗蔬菜产业技术体系建设项目(S2010-03-G06);河南省科技攻关重点项目(112102110023)
以5个直筒型大白菜品种为材料,对其叶片和叶柄中的主要营养成分进行测定,并利用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定大白菜中矿质元素的含量。结果表明:不同品种的直筒型大白菜蛋白质、Vc、可溶性糖含量丰富,且品种间差异显著。叶...
关键词：直筒型大白菜 营养成分 矿质元素 含量分析 
广东地方水稻品种营养品质分析及其生态地理分布研究被引量：1
《广东农业科学》2011年第8期21-22,F0003,共3页陈建酉 潘大建 李晨 范芝兰 陈雨 章家恩 
广东省科技计划项目(2008A060207009;2010B060200026)
以广东省112个市(县)为基本单位,利用GIS平台软件分析研究了广东地方稻种资源营养品质的生态地理分布结果表明,西南稻作区蛋白质和赖氨酸含量相对高于广东其他地区;中南稻作区高蛋白或低蛋白含量、高赖氨酸或低赖氨酸含量的水稻品种资...
关键词：广东稻种资源 稻米品质 生态分布 
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