营养品质分析

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湖南地区不同生育期禾本科植物营养品质分析
《中国草地学报》2025年第3期54-64,共11页何鹏亮 揭红东 朱宁静 Adnan Rasheed 赵龙 肖黄巧 邢虎成 揭雨成 
湖南草地牧草资源调查(2017FY100604-02);湖南省草食动物产业技术体系牧草种植与秸秆加工利用岗位专家专项(2019-2024);国家饲草与饲纤兼用作物资源分库(NCGRC-2020-48);华中地区主要经济作物气象灾害防控技术研发与产品创制(2019YFD1002205-3)。
为了探究湖南地区禾本科植物的营养品质,并筛选优质的禾本科植物,在湖南地区采集了不同禾本科植物种质(营养期17份,开花期25份,成熟期19份),测定了植物干物质、无氮浸出物、粗灰分、粗纤维、粗脂肪、粗蛋白等营养成分含量,并运用灰色关...
关键词：禾本科 种质资源 营养品质 灰色关联度法 营养成分 
刺梨发酵优势菌种分离鉴定及其营养品质分析
《粮食与油脂》2025年第2期133-138,共6页罗婧文 龙明秀 王辉 张芳 王梅 陈中爱 
贵州省科技厅科技支撑项目(黔科合支撑[2024]一般091、黔科合支撑[2022]一般149、黔科合支撑[2021]一般116);贵州省科技厅2023年度贵州省基础研究计划(黔科合基础-ZK[2023]一般182)。
从刺梨自然发酵液中分离鉴定菌种,将所得菌株应用于刺梨汁发酵中,筛选优势菌株并探究其最佳发酵工艺。结果表明:戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、龙舌兰(特基拉)芽孢杆菌(Bacillus tequilensis...
关键词：刺梨 发酵 优势菌种 分离 鉴定 营养品质 
4个产区黑木耳营养品质分析
《寒旱农业科学》2025年第2期140-147,共8页李通 余康宁 王晓巍 杨建杰 刘明军 伏晓辉 
国家重点研发计划课题(2022YFD1602109);国家食用菌产业技术体系(GARS-20)。
通过探索不同产区黑木耳(Auricularia auricula)中常规营养物质、微量元素、氨基酸之间差异,为黑木耳营养品质分析提供一定的技术参考。以黑木耳品种黑威15号为研究对象,采用单因素方差分析、相关性分析和NMDS分析的方法,对延吉市、牡...
关键词：不同产区 黑木耳 营养物质 品质分析 相关性 NMDS分析 
湖南地区12份不同生育期蔷薇科植物营养品质分析
《饲料研究》2025年第3期126-131,共6页何鹏亮 揭红东 朱宁静 唐艳仪 焦楚 揭雨成 
湖南草地牧草资源调查(项目编号:2017FY100604-02);2019—2024年湖南省草食动物产业技术体系牧草种植与秸秆加工利用岗位专家专项;国家饲草与饲纤兼用作物资源分库(项目编号:NCGRC-2020-48);华中地区主要经济作物气象灾害防控技术研发与产品创制(项目编号:2019YFD1002205-3)。
试验旨在探究湖南地区蔷薇科植物的营养品质,并筛选优质的蔷薇科植物。在湖南地区采集了12份蔷薇科植物种质(营养期4份,开花期3份,成熟期5份),测定了植物干物质(DM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、粗灰分(Ash)、无氮浸出物(NFE...
关键词：湖南地区 蔷薇科 种质资源 营养品质 灰色关联度法 
云南元谋地区22份藜麦种质的农艺性状及营养品质分析
《作物杂志》2024年第6期47-54,共8页马丽娜 魏玉明 文莉芳 张学俭 杨钊 黄杰 张圣昌 李小雨 刘欢 杨发荣 
甘肃省农业农村厅科技支撑项目(KJZC-2023-14);甘肃农业大学青年导师基金资助项目(GAU-QDFC-2023-01);甘肃省农业科学院重点研发计划(2022GAAS19,2020GAAS31);甘肃省农业科学院生物育种专项(2022GAAS07)。
对云南元谋地区引进试种的22份藜麦材料的农艺性状及营养品质进行相关性、主成分及聚类分析。结果表明,22份藜麦材料的变异系数为18.87%~28.91%,农艺性状变异丰富;产量与主穗长和单株产量呈极显著正相关(P<0.01),与茎粗和叶长等呈显著...
关键词：藜麦 农艺性状 营养品质 相关分析 主成分分析 聚类分析 
藜麦甜菜素风味酸奶制作及其营养品质分析
《成都大学学报（自然科学版）》2024年第4期355-364,共10页罗益明 聂梦平 李莉 何财林 卢晶 吴琪 
成都大学2021—2023年研究生人才培养质量和教学改革项目(cdjgy2022021);成都大学2022年省级大学生创新训练计划项目(S202211079122)。
以鲜牛奶为原料,藜麦甜菜素为着色剂,制作藜麦甜菜素风味酸奶,探究发酵温度、时间、蔗糖和甜菜素添加量对酸奶品质的影响,并通过正交实验优化酸奶制作工艺,进行感官评价,对酸奶营养品质和货架期进行探究.结果表明,添加1‰甜菜素,6%蔗糖...
关键词：甜菜素 风味酸奶 加工工艺 品质分析 
不同老芒麦种质资源农艺性状及营养品质分析
《草地学报》2024年第12期3868-3876,共9页徐婉宁 王露巍 熊洁 张树振 杨金钰 李维思 胡晓静 张博 
自治区重点研发计划项目(2023B02031);国家牧草产业技术体系(CARS-34);青藏高原种质资源研究与利用实验室2023开放课题(2023-SYS-05)资助。
为筛选出适宜新疆干旱半干旱地区种植的高产优质老芒麦(Elymus sibiricus L.)种质,本研究以‘同德’老芒麦(E-1)作为对照材料,以5个新疆野生老芒麦种质资源(E-2,E-3,E-4,E-5,E-6)作为参试材料,对各材料的农艺性状、饲草营养品质以及饲...
关键词：老芒麦 生产性能 营养品质 品种筛选 
不同品种鸭加工的传统药膳华祖焖鸭营养品质分析
《中国调味品》2024年第11期152-157,共6页王瑞娟 李扬 修慧迪 权春梅 叶胜明 
安徽省高校自然科学研究重点项目(KJ2021A1434);安徽省质量工程项目(2022cjrh034);亳州职业技术学院2022年中医药专项课题(ZXky2211)。
为研究适宜加工传统药膳华祖焖鸭的原料鸭品种,实验选用白条鸭、红嘴鸭对成品华祖焖鸭的营养品质进行对比分析。结果表明,加工后,白条鸭与红嘴鸭的质量显著降低,白条鸭的水分含量、pH值、嫩度、氯化钠含量和总糖含量显著高于红嘴鸭(P<0....
关键词：华祖焖鸭 营养品质 白条鸭 红嘴鸭 
不同粉葛品种的营养品质分析及产品研发进展
《长江蔬菜》2024年第20期25-29,共5页陆建林 肖柳华 彭君 朱德彬 胡远锋 王子诚 陈艳妮 周振伟 熊燕 
江西省现代农业产业技术体系(JXARS-16)。
粉葛属药食两用同源植物,营养成分与药用成分丰富,应用价值较高,具有一定的市场潜力,不同成分含量在不同粉葛品种间存在差异。就当前粉葛种质资源的研究、营养品质分析及其产品研发进行综述,以期为粉葛资源的进一步开发利用,粉葛经济效...
关键词：粉葛 品种 营养品质 产品研发 
彩色小麦品系农艺性状与营养品质分析
《麦类作物学报》2024年第10期1270-1278,共9页叶君 吴晓华 王小兵 崔国惠 李元清 刘文景 张海斌 赵轩微 刘娟 李梁 代亚博 张德健 路战远 史学芬 赵贤 
内蒙古自治区科技计划项目(2021GG0373);内蒙古农牧业创新基金项目(2021CXJJN01,2022CXJJN05);内蒙古自治区自然科学基金项目(2024MS03007);国家现代农业产业技术体系专项(CARS-3-89);内蒙古科技成果转化专项(2021CG0031);科技兴蒙重点专项(NMKJXM202111,NMKJXM202201);国家重点研发项目(2022YFD1601210);内蒙古自治区小麦产业技术创新推广体系育种岗位;内蒙古优势特色小麦育种联合攻关项目(YZ2023008);锡林郭勒盟揭榜挂帅项目(XMZD202301)。
为鉴选彩色小麦优异种质,以29份彩色小麦品系为试验材料,测定其生育期、株高、穗粒重、穗粒数、千粒重、蛋白质含量、淀粉含量、铁含量、锌含量和钙含量等农艺性状与营养品质指标,并对测定指标进行相关性分析、主成分分析及聚类分析。...
关键词：彩色小麦 品系 农艺性状 营养品质 综合评价 
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