不同产区

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中国不同产区松茸营养物质特征及食品开发现状研究进展
《食品安全质量检测学报》2025年第6期190-198,共9页李和阳 刘弈銮 刘虹 覃瑞 贺红早 杨楠 刘娇 
中南民族大学科研平台经费项目(PTZ24019,PTZ24018);中南民族大学学术创新团队经费项目(XTZ24020,CZD24002)。
松茸(Tricholoma matsutake)为我国特色高档食用野生菌,富含多种营养成分。研究表明,松茸含有松茸多糖、松茸蛋白、松茸多酚、糖醇等多种营养物质,营养价值高,口感鲜美,具促进肠道蠕动、抗氧化、激活免疫系统、抗癌、抗高血压、抗糖尿...
关键词：松茸 不同产区 活性成分 食品加工 
不同产区甜瓜果肉6种营养素生物可及性差异及其与土壤元素含量的回归分析
《中国农业科学》2025年第4期779-791,共13页王晓婷 沈琦 盘菊秀 马磊 何伟忠 王成 
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-25);新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02006-1);新疆维吾尔自治区西甜瓜产业技术体系资助(XJARS-06);新疆农业科学院农业科技创新稳定支持项目(xjnkywdzc-2023003-1)。
【目的】明确不同产区甜瓜果肉4种糖、2种维生素生物可及性差异,探讨土壤元素含量对该差异形成的影响,为甜瓜种植与消费者提供建议和饮食参考。【方法】以新疆吐鲁番、哈密、伊宁3个产区30份同品种甜瓜‘纳斯密’果肉及对应根际土壤为...
关键词：甜瓜 营养素 土壤元素 生物可及性 PLS-DA 回归分析 
4个产区黑木耳营养品质分析
《寒旱农业科学》2025年第2期140-147,共8页李通 余康宁 王晓巍 杨建杰 刘明军 伏晓辉 
国家重点研发计划课题(2022YFD1602109);国家食用菌产业技术体系(GARS-20)。
通过探索不同产区黑木耳(Auricularia auricula)中常规营养物质、微量元素、氨基酸之间差异,为黑木耳营养品质分析提供一定的技术参考。以黑木耳品种黑威15号为研究对象,采用单因素方差分析、相关性分析和NMDS分析的方法,对延吉市、牡...
关键词：不同产区 黑木耳 营养物质 品质分析 相关性 NMDS分析 
四个葡萄品种在新疆五大产区的生长发育动态分析
《北方园艺》2025年第3期63-73,共11页薛婧 郭雅文 宋光永 范国元 杨永强 周龙 
新疆维吾尔自治区重点研发计划资助项目(2020B01003-1);新疆农业大学研究生校级科研创新计划资助项目(XJAUGRI2024036)。
以新疆五大产区栽培的鲜食葡萄品种“户太8号”“阳光玫瑰”“甜蜜蓝宝石”“新郁”为试材,采用相关性分析、主成分分析等方法,对其物候期、新梢长度、茎节粗度、叶片长度、叶片宽度、叶面积、果实纵径、果实横径、单果质量等指标进行...
关键词：鲜食葡萄 不同产区 物候期 生长发育动态 
不同产区和品种的桃果实风味和品质差异分析
《江苏农业科学》2025年第2期211-219,共9页孟培钰 杜金华 马瑞娟 沈志军 许建兰 张斌斌 张妤艳 郭绍雷 张圆圆 俞明亮 
国家现代农业产业技术体系建设专项(编号:CARS-30);江苏省种业振兴公开竞赛项目[编号:JBGS(2021)016];江苏省农业科技自主创新资金[编号:CX(2023)2001];江苏省种业振兴“揭榜挂帅”项目[编号:JBGS(2021)082]。
为探究不同产地和品种桃果实在风味和品质方面的差异,以期为生产具有独特风味和品质的桃果实提供参考。试验选取了江苏、山东、河北和陕西4个产区的4个不同品种桃果实作为研究对象,通过高效液相色谱(HPLC)和顶空固相微萃取-气相色谱质...
关键词：不同产区 不同品种 桃 品质 风味 高效液相色谱法 
新疆红树莓叶片多酚物质含量、抗氧化活性与环境驱动因素研究
《西南农业学报》2024年第12期2730-2738,共9页马佳正 孙旭 孙芳芳 赵致韵 陈雨婷 张灵燕 马松梅 
新疆兵团重点领域科技攻关计划项目(2022AB004)。
【目的】探究新疆不同产区红树莓品种叶片中多酚物质含量与抗氧化活性的特征与差异,解析其与各产区环境因子的相关关系,为红树莓叶片更好地开发利用提供科学参考。【方法】以玛纳斯县马家庄村‘哈瑞太兹’、石河子142团‘哈瑞太兹’、...
关键词：多酚类物质含量 抗氧化活性 土壤驱动因素 新疆不同产区红树莓 幼龄叶和成龄叶 
不同产区酱香轮次基酒挥发性风味物质差异分析
《中国酿造》2024年第12期137-142,共6页范宽秀 蒋想 韦贺丽 朱维民 甘霖耀 陈香梅 张洁 谭启波 杨明 
贵州金沙窖酒酒业有限公司科技项目(RD240907)。
通过感官分析法、气相色谱技术对茅台产区(MT)、习水产区(XS)、金沙产区(JS)的酱香轮次基酒的感官特征和挥发性风味物质组分进行研究。结果表明,一轮次基酒以粮香和酸香为主,茅台和金沙产区的粮香和酸香最强;二轮次基酒以粮香、酸香、...
关键词：酱香轮次基酒 感官特征 色谱技术 风味物质 
贵州省山地烟不同产区蜜甜香和清甜香型烟叶打叶复烤产品结构探析
《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2024年第11期045-047,共3页胡涌 章荣燕 刘伟 苏循发 叶浩 
贵州省以其独特的山地地理环境和气候条件,孕育出了多种优质烟叶。其中蜜甜香和清甜香型烟叶在烟草市场上具有独特的地位,而打叶复烤作为烟草加工的重要环节,对提升烟叶品质、优化产品结构具有关键作用。因此对贵州省不同产区蜜甜香和...
关键词：贵州山地烟 蜜甜香 清甜香 烟叶打叶复烤 产品结构 
基于主成分分析法的不同产区及品种枸杞果实多元化质量评价被引量：1
《湖北农业科学》2024年第10期85-90,共6页王丹青 田英 何军 秦垦 焦恩宁 
宁夏枸杞区划与品种区域适应性标准体系研究(2022BBF02009)。
以宁夏银川市芦花台园林场、宁夏海原县四营、青海诺木洪农场的4种品种枸杞果实宁杞1号(N1)、宁杞7号(N7)、宁农杞15号(7-8)、科杞6082(14-02)为试验材料,分析比较其外在品质(平均单果重、横纵径、果形指数)和内在品质(总糖、多糖、甜...
关键词：枸杞 产区 果实品质 主成分分析 综合评价 
我国不同产区板栗种植情况和营养成分研究现状概述
《现代食品》2024年第18期224-228,共5页丁琛 李玮铎 王雪松 邢晓帆 孙丰梅 
本文综述了我国不同产区板栗的种植情况,对不同产区板栗的化学成分、营养价值及板栗中的抗氧化活性进行了分析对比。比较不同板栗品种之间的品质差异,最大限度地利用其品种优势,为板栗深加工、分等分级提供营养学参考,并为“名特优新”...
关键词：板栗 种植情况 营养成分 
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