荧光定量聚合酶链式反应

作品数:134被引量:461H指数:10
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应用荧光聚合酶链式反应检测冷冻羊肉卷中羊肉的含量被引量:7
《肉类研究》2016年第7期26-29,共4页顾文佳 徐琼 张奕南 张清平 曲勤凤 
上海市质量技术监督局科研项目(2014-13)
目的:探索应用荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)法检测冷冻羊肉卷中羊肉含量。方法:以羊线粒体细胞色素B基因为羊特异性基因,线粒体12S rRNA为内参基因,应用ΔCt法对羊肉含量进行相对定量,并与称重法进行比较,分析基...
关键词:荧光定量聚合酶链式反应 定量检测 羊肉 
肉制品中牛源性成分荧光定量聚合酶链式反应方法的建立与应用被引量:8
《肉类研究》2015年第9期30-33,共4页苗丽 李志娟 王珊 张秀平 陈静 
国家质检总局科技计划项目(2014IK089)
为了能够快速准确检测出市场中掺假牛肉制品,采用Taq Man探针法,建立一种用于快速有效检测牛肉制品中牛源性成分的荧光定量聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)方法。选择Gen Bank中牛β-actin基因的保守序列,设计并合成特...
关键词:肉制品 牛源性成分 荧光定量PCR 肉类掺假 
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