张清平

作品数：14被引量：69H指数：5
导出分析报告
供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
发文主题：实时荧光PCRCRISPR菌属试剂盒双歧杆菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《中国食品卫生杂志》《中国乳品工业》《肉类研究》更多>>
所获基金：上海市自然科学基金国家自然科学基金上海市质量技术监督局科技项目国家质检总局科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
2022年上海市生禽肉和调理肉制品中主要食源性致病菌监测被引量：1
《中国食品卫生杂志》2024年第1期56-60,共5页王志伟 张清平 曲勤凤 
目的分析上海市市售生禽肉和调理肉制品中沙门菌、单核细胞增生李斯特菌及小肠结肠炎耶尔森氏菌等食源性致病菌的污染情况。方法2022年1~8月,从上海市农贸市场、超市、餐饮店等环节采集样品348份,其中生禽肉240份,调理肉制品108份。按...
关键词：生禽肉 调理肉制品 沙门菌 单核细胞增生李斯特菌 小肠结肠炎耶尔森菌 监测 食源性致病菌 
结合CRISPR/Cas12b与LAMP技术的乳粉中克罗诺杆菌属的检测被引量：3
《中国乳品工业》2023年第12期54-58,共5页张懿翔 张清平 刘洋 
国家市场监督管理总局技术保障专项项目(2019YJ018)。
将CRISPR/Cas12b与环介导等温扩增技术(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)方法相结合,应用于乳粉中克罗诺杆菌属的检测。通过基因组比较寻找克罗诺杆菌菌株基因内部的候选保守序列,针对克罗诺杆菌属特异性关键基因序列设计L...
关键词：CRISPR Cas12b 克罗诺杆菌属 环介导等温扩增 
基于CRISPR/Cas12b的乳粉中克罗诺杆菌属检测被引量：1
《中国食品学报》2022年第6期267-275,共9页张懿翔 张清平 李林显 王亮 杨捷琳 刘洋 
国家市场监督管理总局技术保障专项项目(2019YJ018)。
目的:开发一种基于CRISPR/Cas12b的克罗诺杆菌属分子检测方法。方法:以克罗诺杆菌菌属特异性基因序列为候选区域,针对区域设计扩增引物和向导RNA靶向序列,对其进行条件优化、特异性检测、反应体系优化,并用人工污染样品对体系的灵敏度...
关键词：CRISPR Cas12b 克罗诺杆菌属 检测 
婴幼儿奶粉中阪崎肠杆菌增菌培养对PCR快速检测的影响被引量：5
《中国乳品工业》2021年第11期9-12,共4页张清平 张懿翔 刘洋 
国家市场监督管理总局技术保障专项(2019YJ018)。
通过人工染菌方法,比较添加不同奶粉基质、不同初始菌量、不同增菌培养时间及添加不同干扰菌的情况下,阪崎肠杆菌的生长增殖变化,研究适合阪崎肠杆菌快速检测的最佳增菌时间。随着初始菌量的降低,阪崎肠杆菌生长延滞期延长,当初始菌量为...
关键词：阪崎肠杆菌 快速检测 增菌培养 初始菌量 
应用荧光聚合酶链式反应检测冷冻羊肉卷中羊肉的含量被引量：7
《肉类研究》2016年第7期26-29,共4页顾文佳 徐琼 张奕南 张清平 曲勤凤 
上海市质量技术监督局科研项目(2014-13)
目的:探索应用荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)法检测冷冻羊肉卷中羊肉含量。方法:以羊线粒体细胞色素B基因为羊特异性基因,线粒体12S rRNA为内参基因,应用ΔCt法对羊肉含量进行相对定量,并与称重法进行比较,分析基...
关键词：荧光定量聚合酶链式反应 定量检测 羊肉 
TaqMan实时荧光PCR法定量检测生肉中猪源性成分的建立被引量：14
《食品科技》2016年第2期309-313,共5页徐琼 张奕南 顾文佳 张清平 胡雪莲 赵燕 曲勤凤 
上海市质量技术监督局科研项目(2014-13)
目的：建立基于Taq Man实时荧光PCR技术的猪源性成分的定量检测方法。方法：选择朊蛋白基因为猪特异性基因和线粒体12S r RNA为内参基因,使用△Ct法进行相对定量。通过对其他种类的肉源DNA进行扩增,以验证方法的特异性;对含有1%猪肉的...
关键词：实时荧光PCR 生肉制品 猪源性成分 
婴幼儿配方乳粉中双歧杆菌的分子鉴定及标签相符性研究被引量：5
《中国乳品工业》2015年第5期16-20,共5页段文锋 刘洋 陈雯雯 张清平 俞漪 曲勤凤 赵渝 
国家自然科学基金项目(31301486);上海市自然科学基金项目(13ZR1439600)
完成了对我国市场常见益生菌婴幼儿配方乳粉标签标识情况的调查;利用16Sr RNA技术建立了基于双歧杆菌基因组序列的分子鉴定方法,对市场常见的19例益生菌乳粉中分离得到的28株双歧杆菌进行菌株分子鉴定和标签相符性分析,为该类产品的安...
关键词：16Sr RNA 双歧杆菌 分子鉴定 标签 
益生菌婴幼儿配方乳粉中活菌数检测及其存活率研究被引量：2
《食品工业》2014年第7期177-180,共4页俞漪 刘洋 曲勤凤 段文锋 赵敏 张清平 
国家质检总局科技项目(2012QK279);上海市质监局科技项目(2012-16);国家自然科学基金(31301486);上海市自然科学基金(13ZR1439600)
采用ISO 29981—2010方法检测20例益生菌婴幼儿配方乳粉中活性益生菌数量;分析其与国家产品标准的符合情况。研究益生菌婴幼儿配方乳粉在4℃,25℃,37℃温度下保存14 d和28 d后的活菌数,分析其存活率和达标情况。结果表明90%乳粉样品中...
关键词：益生菌 婴幼儿配方乳粉 活菌数 存活率 达标率 
双歧杆菌分子分型鉴定研究进展被引量：11
《中国乳品工业》2014年第5期43-47,共5页刘洋 张清平 段文锋 
国家自然科学基金(31301486);上海市自然科学基金(13ZR1439600);国家质检总局科技项目(2012QK279);上海市质监局科技项目(2012-16)
综述了双歧杆菌属的分类学进展和16S rDNA、MLST、RAPD等分子生物学技术在双歧杆菌分型鉴定中的应用新进展,并分析了各类技术的原理、步骤和优缺点,展望了其发展趋势。
关键词：双歧杆菌 分型 鉴定 进展 
微生物酶制剂中转基因微生物的实时荧光PCR检测方法被引量：1
《食品工业科技》2013年第6期70-72,76,共4页张清平 张奕南 曲勤凤 
针对微生物酶制剂中残留转基因微生物的检测问题,根据醇氧化酶-1(AOX1)启动子基因的序列信息设计一对引物及一条MGB探针,建立了转基因微生物的实时荧光PCR筛选检测方法。实验结果表明,该方法灵敏度达到1pg,可以准确判定生产线上不同分...
关键词：微生物酶制剂 转基因微生物 实时荧光PCR 醇氧化酶-1启动子 MGB探针 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部