炸菜

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外焦里嫩又清香 新春做做格炸菜
《中国食品》1991年第1期10-11,共2页张更秋 
格炸是以优质淀粉(绿豆淀粉为佳)为原料,辅以其它作科烹制的菜肴.新春佳节,做几款可口的格炸菜,既能增加餐桌上的花色品种,又可调剂口味.下面介绍格炸菜的制作方法:
关键词：格炸菜 菜谱 烹调法 
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