脂肪氧合酶

作品数：172被引量：778H指数：16
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生物法高效合成氢过氧化亚油酸乙酯被引量：3
《精细化工》2012年第6期560-563,591,共5页蔡燕 石玉刚 周红波 朱金丽 吴锦明 方云 
南通市生物技术和新医药项目(AS2011023);国家自然科学基金项目(21006054);江苏省高校自然科学基金项目(11KJD530001);浙江省自然科学基金项目(Y4100762);浙江省教育厅科研项目(Y201016439)~~
以亚油酸乙酯为底物,开发了一条利用豆粕为直接催化剂,在线偶联脂氧酶提取的高效合成氢过氧化物的方法。对影响氢过氧化亚油酸乙酯产率的各因素:温度、pH以及催化剂和底物用量等进行了研究。豆粕催化氧化亚油酸乙酯的最佳反应条件为:1....
关键词：豆粕 脂肪氧合酶 亚油酸乙酯 氢过氧化 生物工程 
以葵花油为原料酶法制备香味料被引量：3
《精细化工》2008年第1期68-71,共4页谢建春 孙宝国 郑福平 杨桂敏 
国家自然科学基金资助(No.20676003)~~
从豆粕中浸提脂肪氧合酶粗酶液。葵花油皂化制备脂肪酸。通过单因素实验和正交实验研究了温度、时间、脂肪酸质量浓度、酶、空气流速、pH等因素对于脂肪酸氧化的影响,确定了获得较高过氧化值（79.56 mmol/kg）氧化产物的氧化工艺：酶液1...
关键词：葵花油 氧化 脂肪氧合酶 香味料 
大豆脂肪氧合酶酶促合成亚油酸氢过氧化物被引量：12
《精细化工》2005年第1期74-77,共4页蔡琨 周建东 方云 夏咏梅 苏亚芬 石玉刚 
江苏省自然科学基金资助项目(BK2004019)~~
研究了水相体系中大豆脂肪氧合酶酶促合成亚油酸(LA)氢过氧化物的反应,最佳反应条件为底物质量浓度4 11g/L,pH=9,5℃,反应时间120min,亚油酸氢过氧化物产率80%。当m(LA)∶m(surfactant)=1∶1时,Tween系列、CTAB、AOT、AEO4、OAPCG、S839...
关键词：大豆脂肪氧合酶 亚油酸氢过氧化物 酶催化 
大豆脂肪氧合酶(LOX)的固定化及增强稳定性被引量：3
《精细化工》2004年第6期408-412,共5页蔡琨 方云 胡学铮 徐一铭 石玉刚 
以活性白土、滑石粉为载体采用吸附法固定化大豆脂肪氧合酶(LOX)的优化条件为:(1)酶液对活性白土的用量比为897U/mg,在浓度为0 05mol/L、pH=7 0的磷酸盐缓冲液中20℃搅拌吸附30min;(2)酶液对滑石粉的用量比为238U/mg,在浓度为0 05mol/L...
关键词：脂肪氧合酶 固定化 稳定性 活性白土 滑石 海藻酸钠 
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