低次烟叶

作品数：46被引量：216H指数：8
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：赵谋明饶国华许春平杨琛琛汤朝起更多>>
相关机构：华南理工大学郑州轻工业学院上海烟草集团有限责任公司江南大学更多>>
相关期刊：《食品与生物技术学报》《中国酿造》《河南科技》《陕西科技大学学报》更多>>
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复合酶处理对低次烟叶化学成分和感官品质的影响被引量：5
《贵州农业科学》2015年第1期35-40,共6页许春平 李萌姗 王墨染 肖源 王铮 郝辉 
郑州市科技攻关项目"低次烟叶的综合利用研究"(10PTG339-2)
为提高低次烟叶的综合品质和利用率,采用单因素试验和正交试验,探讨5种酶的复合酶处理晒红烟Y23低次烟叶的最佳配比。结果表明:复合酶的最佳浓度配比为α-淀粉酶350U/g+纤维素酶550U/g+半纤维素酶450U/g+果胶酶450U/g+蛋白酶300U/g;用...
关键词：烤烟 低次烟叶 复合酶 化学成分 感官品质 
白腐菌对烟叶木质素含量的影响被引量：5
《贵州农业科学》2013年第7期138-139,共2页迟建国 
为了降低烟叶木质素的含量,达到降低卷烟烟气杂气,提升卷烟吸食品质,进行了白腐菌生物法降低烟叶木质素含量的研究。结果表明:白腐菌处理烟叶的最佳条件为pH为物料自然值,菌种添加量为3%,温度为35℃,此条件下可降低木质素含量30%左右,...
关键词：低次烟叶 木质素 白腐菌 
产香酵母对低次烟叶吸食品质的影响被引量：9
《贵州农业科学》2013年第4期44-47,共4页陈笃建 
为了改善低次烟叶的吃味、降低刺激和增强吸食品质,从烟叶自身筛选产香酵母处理低次烟叶,用气质联用仪(GC-MS)对处理烟叶及烟气进行对比分析。结果表明:产香酵母在25℃、发酵16h,测得糖氮比为10,感官评价烟叶吸食效果最佳;空白烟叶与处...
关键词：低次烟叶 化学成分 微生物技术 吸食品质 
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