低甲氧基果胶

作品数：62被引量：251H指数：10
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钛酸纳米管增强低甲氧基果胶/壳聚糖复合膜的性能被引量：3
《食品工业》2020年第2期164-168,共5页郑诗钰 李洁 张美清 叶妍琦 曾繁森 费鹏 
福建省自然科学基金项目(2019J05109);福建省大学生创新训练项目(201910402076).
通过水热合成法制备了钛酸纳米管(TNTs),并利用其对果胶/壳聚糖复合膜进行改性,以增强复合膜的各项性能。试验结果表明:TNTs可分散于果胶与壳聚糖分子之间,其表面分布的大量悬挂键可以与壳聚糖及果胶中的羟基、羧基等基团结合,起到桥接...
关键词：复合膜 钛酸纳米管 果胶 壳聚糖 
低甲氧基果胶/壳聚糖复合膜的制备及特性研究被引量：10
《食品科学技术学报》2019年第5期77-82,共6页李洁 郑诗钰 张美清 叶妍琦 曾繁森 费鹏 
福建省自然科学青年基金资助项目(2019J05109);福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JAT170355);福建省大学生创新创业训练计划项目(1040276)
通过流延法制备了低甲氧基果胶/壳聚糖复合膜,研究了复合膜的形成机理,并探讨了果胶添加量、壳聚糖添加量以及甘油添加量对复合膜结构与性能的影响。实验结果表明,果胶中的—COOH和壳聚糖的—NH2结合并促进成膜;随着果胶添加量的增加,...
关键词：壳聚糖 低甲氧基果胶 甘油 复合膜 力学性能 高分子材料 
Ca2+处理对低甲氧基果胶/壳聚糖复合膜结构与性能的影响研究被引量：2
《胶体与聚合物》2019年第3期105-108,共4页李洁 郑诗钰 叶妍琦 张美清 曾繁森 费鹏 
福建省自然科学基金青年项目(2019J05109);福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JAT170355)
本文通过流延法制备了低甲氧基果胶/壳聚糖复合膜,并使用2%的CaCl2溶液对复合膜进行了后处理,探讨了Ca2+交联对复合膜结构和性能的影响。结果表明:Ca2+与果胶中-COOH结合交联,增强了分子链的刚性,促进复合膜形成致密的网络状结构,使复...
关键词：壳聚糖 果胶 复合膜 Ca2+交联 
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