制作豆腐

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相关机构：西北农林科技大学中国农业大学吉林农业大学漯河职业技术学院更多>>
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粉渣是制作豆腐的好原料
《农村发展论丛》2000年第23期30-30,共1页孙洪友 
用豆类生产淀粉、粉丝，生榨豆油时，其副产物豆渣和粉浆大多用来喂猪或作肥料。实际上，淀粉浆及粉渣中含有丰富的蛋白质，提取出来做成人造肉、豆腐等，经济价值极高。现介绍制作豆腐的方法。　　一、原料　　豌豆、黄豆、花生、石...
关键词：豆腐 粉渣 蛋白质凝块 食用植物油 豆渣 石膏粉 经济价值 豆类生产 经济效益 制作过程 
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