乳酸菌群

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食品中肠球菌的安全性应用
《中国食品》2022年第24期136-139,共4页彭云花 刘利强 刘娜 刘彦威 刘建钗 杜娟 
河北省科技厅农业高质量发展关键性技术攻关专项“基于毒力基因鸡主要致病肠球菌定量PCR检测试剂盒研制及应用”(19226609D);邯郸市科学技术研究与发展计划项目“鸡肉源食品主要致病多重定量PCR检测”(1722201063-1);河北工程大学博士基金(2101003081)。
肠球菌属(Enterococcus)是硬壁菌门(Firmicutes)杆菌纲(Bacilli)乳杆菌目(Lactobacillales)肠菌科(Enterococcaceae)细菌,也是乳酸菌群之一,分布于包括人类、动物和昆虫等生物的消化系统中,在污水、土壤等自然环境中也有分布,甚至在橄...
关键词：屎肠球菌 肠球菌属 粪肠球菌 乳酸菌群 乳杆菌 分子生物学 分类方法 
常温乳酸菌饮料不含菌 老年人和儿童慎用
《中国食品》2015年第4期139-139,共1页
近日有媒体报道,市场上所销售的常温乳酸菌饮品中并不具备乳酸菌群,本身营养价值很低,等同于“糖水”,引起了社会关注。 常温乳酸菌饮料中有乳酸菌吗？ 目前市场上除了低温冷藏的乳酸菌产品外,常温保存的乳酸菌产品种类也是五花八门,...
关键词：乳酸菌饮料 常温保存 老年人 慎用 儿童 产品种类 低温冷藏 乳酸菌群 
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