色差计

作品数：122被引量：634H指数：12
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小豆叶片色泽与农艺性状的相关性分析被引量：6
《河北农业大学学报》2016年第1期16-21,共6页刘振兴 周桂梅 陈健 刘艳荣 赵晖 
国家食用豆产业技术体系建设(CARS-09-Z4);"十二五"国家科技支撑计划(2014BAD07B05-03);唐山市科技支撑计划(14120208B)
采用CIE-Lab表色系法,研究了31份小豆资源的叶片色泽与9个农艺性状的相关性。结果表明:亮度L与生育期、株高、单荚粒数极显著正相关,红度a与百粒重极显著正相关,色泽比h、饱和度C与生育期、株高显著正相关,色度角H与生育期、株高显著负...
关键词：小豆 色差计 叶色 农艺性状 相关性 
冷却鸡肉肉色色差计评定方法标准化被引量：28
《食品科学》2014年第24期189-193,共5页魏心如 李伟明 闫海鹏 韩敏义 徐幸莲 周光宏 
国家现代农业(鸡肉)产业技术体系建设专项(CARS-42-5);"十二五"国家科技支撑计划项目(BAD28B01-03)
研究不同测定条件和肉样预处理方法对冷却鸡肉肉色色差计评定方法的影响,具体探讨表面位置、取点位置、光照强度(60、200、600 lx)、背景色(红、白、黑)以及发色时间(15、30、45、60 min)和发色温度(0~4、10、25℃)对肉色测定的影响。...
关键词：鸡胸肉 色差计 肉色 评定 
高盐稀态酱油酿造过程中的色泽变化被引量：14
《食品与发酵工业》2010年第4期75-79,共5页李丹 崔春 赵谋明 
国家科技支撑计划项目(2007BAK36B0);广东省科技计划工业攻关项目(2007A010900001);广东省科技计划项目(2008A010900001)
采用色率、色深物质含量、红色指数、黄色指数4个传统指标,以及使用色差计对酱油酿造过程中色泽变化进行研究,同时分析指标间相关性。结果表明:高盐稀态酿造酱油随发酵时间的延长,酱油的色率和色深物质含量不断的增加,且二者有较好的相...
关键词：酱油 色泽 色率 红色指数 色差计 
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