色率

作品数：150被引量：386H指数：11
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高盐稀态酱油发酵过程褐变类型及影响褐变糖类的研究
《食品与发酵工业》2025年第2期99-104,共6页刘一江 方芳 
国家自然科学基金项目(32172182)。
酱油是一种可对食品起到上色和调味效果的调味品。酱油发酵过程的褐变反应是酱油颜色生成的重要反应,研究发酵过程褐变规律和影响褐变的主要因素对调控酱油颜色相关的特性具有重要意义。该研究通过考察酱油发酵过程添加酶促褐变抑制剂...
关键词：酱油 褐变 美拉德反应 木糖 色率 
基于还原-氧化体系的活性染料染色棉织物剥色
《纺织学报》2024年第12期128-136,共9页武浩 周嫦娥 高振清 冯嘉禾 
国家自然科学基金青年基金项目(51703084);江苏省“双创博士”资助项目(1066010241180650)。
为解决传统剥色工艺复杂、剥色时间长、剥色过程能耗大等问题,设计并采用二氧化硫脲与过硫酸钠联合组成的还原-氧化剥色体系对活性蓝KN-R染色棉织物进行剥色,分析了剥色液中剥色剂质量浓度、碱剂质量浓度、剥色时间以及温度对剥色效果...
关键词：棉织物 剥色率 强力保留率 二氧化硫脲 过硫酸钠 还原-氧化剥色体系 循环再利用 
有色棉织物的蒸汽闪爆剥色
《印染》2024年第11期58-61,共4页刘宇航 余庆节 欧阳泽宇 纪华 
根据二氧化硫脲的还原特性,采用蒸汽闪爆技术对活性染料染色的棉织物进行剥色处理,并探讨了保压压力、保压时间、NaOH浓度以及二氧化硫脲浓度对剥色效果的影响。同时,利用扫描电子显微镜对剥色前后的棉纤维表面形态进行了分析。结果表明...
关键词：二氧化硫脲 蒸汽闪爆 活性染料 棉织物 剥色率 复染 
自体表皮移植序贯火针疗法治疗稳定期白癜风的临床研究被引量：1
《安徽医药》2024年第7期1409-1412,I0004,共5页曹露 涂海燕 张宁宁 吴凯玲 曹珊珊 贺晓 赵阳 
中国人民解放军南部战区总医院育才基金课题项目(2022NZC014)。
目的探究自体表皮移植序贯火针疗法治疗稳定期白癜风的临床疗效。方法2019年6月至2020年6月在中国人民解放军南部战区总医院接受治疗的稳定期白癜风病人60例,采用随机数字表法分为单纯手术组与序贯治疗组,手术组单纯接受自体表皮移植术...
关键词：白癜风 自体表皮移植 火针 临床转归 复色率 
足球菌协同发酵对低盐固态酱油风味与品质的影响被引量：5
《食品与发酵工业》2023年第15期77-84,共8页王涛 胡光耀 方芳 
国家自然科学基金项目(32172182)。
低盐固态发酵法酿造的酱油是一类酱香突出且具有较好上色效果的酱油。由于发酵周期短和发酵温度高,低盐固态法发酵的酱油风味和品质与高盐稀态法酱油相比还存在一定差距。该研究从酱醅中分离和筛选获得一株可在较高温度和一定盐度下生...
关键词：低盐固态酱油 足球菌 协同发酵 挥发性风味物质 有机酸 色率 
基于压力机切换下的汽车覆盖件拉深模着色差异性研究
《模具工业》2023年第7期24-31,共8页杨玉贵 周雪峰 刘探 刘壹帆 
研究了模具交付后与厂内调试出现差异的问题,主要包括制件成形性异常、型面着色率降低以及制件评估分数降低等。通过将出厂后模具零件型面着色与厂内型面着色情况统一,降低了模具零件型面首次着色研配工作量,使交付后的成形性问题出现...
关键词：差异性 成形性 着色率 研配量 
北京:延庆国光苹果以老品种赢得市场
《中国果业信息》2023年第4期61-62,共2页王秋萍 
本刊讯北京市延庆区是全国生态示范县(区),具有海拔高、光照充足、昼夜温差大等独特的自然条件,是国光苹果最佳生产区。延庆国光苹果含糖量达16%,比北京市标准高出2.5百分点,甜酸适度、风味浓、有香气,果核小,果肉细脆、硬度高、耐储存...
关键词：国光苹果 甜酸 延庆 着色率 生态示范 含糖量 生产区 县(区) 
施钾时期对葡萄转色和品质及钾吸收基因表达的影响被引量：3
《植物营养与肥料学报》2023年第2期345-352,共8页李文涛 王令宇 杨毓贤 余文彬 刘卫春 房经贵 上官凌飞 
江苏省农业科技自主创新项目[CX(20)3016];江苏省自然科学基金面上项目(BK20201321);江苏省博士后科研资助计划项目(2020Z052);江苏高校优势学科建设工程项目。
【目的】钾肥可促进葡萄果实的提前着色,本研究比较了不同时间施用钾肥对葡萄转色和品质的影响,并从分子水平初步验证了钾肥施用时期对葡萄转色的效果。【方法】以江苏盱眙、浙江天台和浙江金华3个地区的5年生‘夏黑’葡萄为试材,分别...
关键词：葡萄 钾肥 施用时期 果实转色率 果实品质 钾吸收基因表达 
蚀变闪长岩潜山储层矿物组分特征与孔隙度的关系被引量：7
《非常规油气》2022年第6期14-19,33,共7页毛敏 袁胜斌 张立刚 李大冬 苗振华 李浩 
国家自然科学基金项目“致密储层井工厂压裂应力场演化机理及调控方法”(51504067)。
蚀变闪长岩潜山储层在惠州26-6区块油气田前古进系广泛发育,由于其强烈的非均质性,给潜山储层的预测和识别带来困难。为建立快速有效的储层物性评价方法,对惠州26-6区块蚀变闪长岩壁心进行了X-射线衍射实验、薄片分析实验和孔隙度实验,...
关键词：蚀变闪长岩 惠州26-6区块油气田 矿物组分 色率比 绿泥石和高岭石蚀变指数 方解石填充指数 
废蜜普通法焦糖色素的制备及特性研究
《中国调味品》2022年第9期44-49,共6页蔡吉祥 杨秋玉 苏龙 朱庆宁 赵海燕 
广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2022KY0858);广西糖资源工程技术研究中心培育建设(桂科AD16450040);广西区教育厅项目(桂教科研[2016]6号)。
为进一步开发利用废蜜资源,为其综合利用提供依据,该试验以废蜜为原料采用普通法制备焦糖色素,并对制备的焦糖色素的特性进行了研究。结果表明,在糖蜜pH为5,反应温度为110℃,反应时间为4 h时,制备的焦糖色素色率达20263 EBC,同时红色指...
关键词：废蜜 焦糖色素 色率 红色指数 黄色指数 
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