沙棘果醋

作品数：23被引量：83H指数：6
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：牛广财王永苓朱丹陶文沂李秋更多>>
相关机构：黑龙江八一农垦大学江南大学青海清华博众生物技术有限公司漯河医学高等专科学校更多>>
相关期刊：《国际沙棘研究与开发》《沙棘》《内蒙古林业科技》《中国调味品》更多>>
相关基金：黑龙江省博士后科研启动基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=精细化工x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
液-固发酵法沙棘果醋的风味研究被引量：2
《精细化工》2008年第10期993-998,共6页李秋 陶文沂 张艳芳 
以沙棘果汁为原料,采用液-固发酵法研制沙棘果醋。用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气质联用(GC-MS)分析技术,考察了沙棘果醋的风味成分,并与国内恒顺优质香醋的风味对照,确定共有成分30种:酯类10种、酸类9种、醇类4种、酮类2种、醛类2种、...
关键词：固相微萃取 气质联用 沙棘果醋 风味 食品化学品 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部