陶文沂

作品数：231被引量：2267H指数：27
导出分析报告
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文主题：灰树花抗肿瘤松口蘑紫杉醇钝齿棒杆菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
发文期刊：更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国家科技重大专项无锡市自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
发酵温度与酶活性、酱油风味物质关系及其应用可能性被引量：5
《中国酿造》2012年第12期20-26,共7页陶文沂 倪海晴 
发酵温度与酶活性、酱油风味物质组成均有一定的内在关系。该文通过这一内在关系的探索,合理调整发酵温度和盐水含量,使我国酱油质量有所改善。实验表明:1.前期低温对于蛋白酶活性的保持有很明显的效果,同时低温会降低酶促反应的速率。...
关键词：发酵温度 酶活性 酱油风味物质 
沙棘果酒酿造中优良酵母菌的筛选及鉴定被引量：1
《工业微生物》2011年第5期27-31,共5页隆文娟 王捷 姚玉军 邬晓萍 陶文沂 
国家科技部科技人员服务企业行动项目(2009GA40028)
从成熟的沙棘果皮中筛选得到9株酵母菌,通过产气性能、产酒精能力和发酵力测试试验及对发酵所得的沙棘果酒的感官评价,选出R1为最佳的沙棘果酒酿酒用菌株。该菌株适合在酸度较高的沙棘果汁中进行正常的酒精发酵,起酵快、发酵能力强,发...
关键词：沙棘 酵母菌 筛选 
顶空固相微萃取-气质联用快速测定大曲中的挥发性风味成分被引量：34
《食品科学》2011年第10期137-140,共4页张春林 敖宗华 炊伟强 沈才洪 陶文沂 张宿义 
四川省科技支撑计划项目(2010SZ0032);酿酒生物技术及应用四川省重点实验室2008年度开放课题(NJ2009-01)
为探讨大曲中的挥发性风味成分,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)分析泸州老窖中高温大曲的挥发性成分,考察萃取头、萃取时间、萃取温度对大曲样品中挥发性风味物质萃取的影响。结果表明:采用50/30μm碳分子筛/聚二...
关键词：顶空固相微萃取法 气相色谱-质谱联用 泸州老窖大曲 挥发性风味化合物 
粘细菌AHB103-1代谢产物抗肿瘤活性的初步研究
《天然产物研究与开发》2011年第5期833-836,841,共5页徐凤 陶文沂 
国家863计划(2007AA021501)
本文对粘细菌AHB103-1的次级代谢产物A组分的抗肿瘤活性和作用机制进行了初步的探讨。采用MTT方法研究了它对HepG2、MDA-MB-231、293T和B16四种肿瘤细胞的作用浓度和作用时间,并与临床上应用的几种抗肿瘤药物对HepG2细胞的作用效果进行...
关键词：次级代谢产物 抗肿瘤活性 抑制率 细胞凋亡 
泸州老窖大曲感官特征与微生物、理化指标和生化性能的关联研究被引量：44
《食品与生物技术学报》2011年第5期761-766,共6页炊伟强 敖宗华 张春林 沈才萍 陶文沂 卢中明 王小军 
四川省科技支撑计划项目(2010SZ0032);四川省重点实验室2008年度开放课题(NJ2009-01)
大曲的感官指标是评价大曲质量的重要因素之一。作者从感官特征出发,选取泸州老窖普级大曲和优级大曲进行比较研究,以期发现感官特征与微生物、理化指标和生化性能等的关系。结果表明:优级大曲中细菌、芽孢杆菌、霉菌、酵母菌的总数高...
关键词：大曲 感官特征 微生物 理化指标 生化性能 
响应面法优化超声-微波协同萃取蓝藻中叶绿素a工艺研究被引量：4
《食品与生物技术学报》2011年第3期427-434,共8页尹腾 陶文沂 缪恒锋 史强 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2009BAC52B03);中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(JUS-RP20906)
为了探索蓝藻叶绿素a的最佳萃取工艺参数,在单因素试验基础上,选取乙醇体积分数、萃取时间以及液固体积质量比为自变量,叶绿素a萃取得率为响应值,采用中心组合设计的方法,研究各自变量及其交互作用对响应值叶绿素a萃取率的影响。利用响...
关键词：蓝藻 叶绿素A 超声-微波协同萃取 响应面法 
固相微萃取-气相色谱-质谱法分析中高温大曲发酵、贮存过程中挥发性风味成分的变化被引量：34
《食品与发酵工业》2011年第4期198-203,共6页张春林 敖宗华 炊伟强 沈才洪 陶文沂 张宿义 王小军 
四川省科技支撑计划(2010SZ0032);酿酒生物技术及应用四川省重点实验室2008年度开放课题(NJ2009-01)
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术,分析大曲在发酵和贮存过程中香气成分变化规律。结果表明,多数挥发性化合物含量从发酵的第1天开始增加,到第5天达到最大值,随后下降,20 d后趋于稳定;含氮类化合物从发酵的第5...
关键词：大曲 发酵 贮存 风味物质 
添加剂对成曲酶活力和酱油质量的影响被引量：4
《食品与发酵工业》2011年第1期82-85,共4页倪海晴 陶文沂 
国家科技支撑计划<我国优势传统食品制造业关键技术研究与应用>支持(项目编号2007BAK36B03)
以提高酱油成曲酶活力为目标,在发酵培养基的基础上,添加不同碳源、氮源、无机盐进行试验。结果表明,在葡萄糖0.25%、NaNO30.1%、ZnSO40.05%的条件下成曲的蛋白酶活力为2 383.83U/g干基,糖化酶活力为117.82U/g干基,分别较对照组提高了36...
关键词：中性蛋白酶 糖化酶 低盐固态发酵 添加剂 
白首乌提取物对小鼠肝癌抗氧化能力的影响被引量：1
《现代医药卫生》2010年第11期1602-1603,共2页毕芳 陶文沂 
目的:探讨白首乌提取物对肝癌小鼠抗氧化能力的影响。方法:建立H22细胞移植性肿瘤模型小鼠,随机分为白首乌低剂量(50μg/ml)组、中剂量(100μg/ml)组、高剂量(200μg/ml)组、空白对照组、模型组、阳性对照组(CTX,5-FU)共7组,每组小鼠10...
关键词：白首乌提取物 H22肝癌 抗氧化 
18种青黛7-氮杂靛玉红对6种肿瘤细胞增殖的影响被引量：7
《天然产物研究与开发》2010年第5期899-906,共8页刘雅波 陶文沂 
本文阐述了利用MTT法测定青黛中18种7-氮杂靛玉红衍生物对6种肿瘤细胞增殖的抑制作用。化合物1~18（1.25~20μmol/L）处理肿瘤细胞72 h后,观测细胞生长抑制作用,分析其结构-疗效关系。结果发现具有相同结构特征即R位上的N-OH基团和R3′...
关键词：青黛 7-氮杂靛玉红 靛玉红 抗肿瘤活性 MTT法 IC50值 
全选清除导出
共23页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部