深层发酵生产

作品数：29被引量：154H指数：9
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利用酒糟深层发酵生产灵芝酸的培养基的优化被引量：9
《酿酒》2001年第4期66-68,共3页白芳静 章克昌 
以利用酒糟为出发点 ,研究了营养性因子对灵芝酸深层发酵的影响 ,结果表明酒糟、葡萄糖、麸皮、豆饼粉、酵母膏、蛋白胨有利于灵芝酸的形成。碳氮源浓度实验表明 ,只有在一定的浓度范围内才能较好地形成灵芝酸。正交优化实验确定了灵芝...
关键词：灵芝 灵芝酸 胞外多糖 深层发酵 酒糟 培养基优化 
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