生理病变

作品数：29被引量：41H指数：3
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保鲜剂与保鲜膜在芒果贮藏保鲜中的应用试验被引量：9
《中国农学通报》2005年第10期93-95,共3页胡映霞 胡云峰 欧燕 
国家攻关计划"果蔬自发气调保鲜关键技术(2003BA537C)"研究项目
芒果(MangiferaindicaL.)是典型热带水果,七八成熟的果实采后在常温下5～7d,即可完全成熟,而后稍不加控制马上会迅速腐烂。分析其原因有两个:一是果实发生生理病变,如营养失调,过度失水,有毒代谢产物过多积累等,导致果实组织中毒,扰乱...
关键词：保鲜剂 保鲜膜 芒果贮藏 芒果采后生理 贮藏保鲜 芒果 试验 保鲜膜 保鲜剂 应用 采后保鲜技术 果实采后 生理病变 
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