生食蔬菜

作品数：89被引量：74H指数：5
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相关机构：北京市预防医学研究中心北京市疾病预防控制中心中国科学院生态环境研究中心国家食品安全风险评估中心更多>>
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生食蔬菜当心寄生虫
《山西老年》2022年第8期63-63,共1页曹涤环 
蔬菜是必不可少的食品,但有些蔬菜容易携帶寄生虫,如果没有经过高温煮熟,这些寄生虫就会侵人人体,危害人体的健康,因此要引起重视。荸荠。荸荠又名马蹄,味道清甜,人口爽脆,进人秋冬季节南方市面上到处都有荸荠叫卖,一直供应到春季,很多...
关键词：寄生虫 荸荠 生食蔬菜 茭白 菱角 水生植物 姜片虫病 秋冬季节 
小葱不可大意
《食品与生活》2015年第5期21-21,共1页马志英 
很少有人会关注小小的葱类安全。最近,上海某中学生团队开展了一项课外科学实验活动,对上海各菜场销售的葱、蒜、芫荽（即香菜）进行了寄生虫的检测。检测结果显示,蒜和芫荽中的寄生虫较少,但在小葱中发现了较多东方毛圆线虫的虫卵,检...
关键词：东方毛圆线虫 肠道寄生虫感染 鞭虫卵 主要城区 感染人数 生食蔬菜 蛔虫卵 危害风险 分叉部 罗香 
生食蔬菜需要注意些什么
《自我保健》2008年第7期37-37,共1页蒋家騉 
食品卫生：我国蔬菜的栽培大多是利用人畜粪便做肥料．灌溉用水也可能是受污染的，其中常含有致病细菌、病毒和寄生虫。有许多流行病学调查证实，蔬菜在传播痢疾、伤寒等肠道传染病中占有重要的地位，并有不少生食瓜果引起肠道传染病、...
关键词：生食蔬菜 肠道传染病 流行病学调查 寄生虫病 食品卫生 致病细菌 
青海省互助土族自治县人群寄生虫感染情况调查被引量：2
《中国寄生虫学与寄生虫病杂志》1994年第S1期229-230,共2页陈耀辉 郭再宣 吴月华 何多龙 韩秀敏 鲍缇夕 吴献洪 曾诚 赵国强 
互助县是我国唯一的一个土族自治县，是青海省海东地区辖管之农业县，是黄土高原与祁连山接壤地带，亦是黄土高原与青藏高原过渡地带之一部分。境内最高海拔４２４２ｍ，最低处为湟水谷地，海拔２１００ｍ。气候干燥寒冷，风多少雨，最...
关键词：感染情况调查 接壤地带 湟水谷地 寄生虫感染 感染数 结肠内阿米巴 主要产粮区 布氏嗜碘阿米巴 东方毛圆线虫 生食蔬菜 
蔬菜微生物污染及洗消效果观察被引量：2
《中国食品卫生杂志》1989年第4期38-41,共4页张慧玲 韦秀英 魏云早 
调查了西红柿、黄瓜、萝卜、芫荽、青菜、菠菜、茄子、空心菜8个品种48份蔬菜中大肠菌群、致病菌及寄生虫卵污染情况,用自来水清洗和用合300ppm 有效氯漂白粉液浸泡15分钟后杀菌效果。结果表明蔬菜在清洗前受大肠菌污染严重,3000/100克...
关键词：洗消效果 微生物污染 大肠菌群 寄生虫卵 金黄色葡萄球菌 生食蔬菜 志贺氏菌 凉拌菜 食品卫生标准 粪链球菌 
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