生物传感器

作品数：5028被引量：10284H指数：28
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食品安全快速检测方法研究进展被引量：2
《食品安全质量检测学报》2024年第24期3-9,共7页覃浩 鲍蕾 
近年来,食品安全快速检测方法的研究取得了显著进展,涵盖了免疫学、分子生物学、化学分析和生物传感器等多种技术。免疫学方法如免疫层析和酶联免疫吸附试验其高灵敏度和特异性,广泛应用于食品中病原菌、毒素及药物残留的检测,能够快速...
关键词：食品安全 快速检测 免疫学 分子生物学 化学分析 生物传感器 
微针技术在食品安全检测领域的应用研究进展
《食品安全质量检测学报》2024年第22期173-180,共8页曹书菡 宁雯秋 杨雨婷 展思敏 刘丽婷 邢佚男 贺美琳 孟凡达 
山东省自然科学基金项目(ZR2022QB149);山东第一医科大学教育教学改革研究项目(XM2023016)。
随着生活水平的不断提高,人们的食品安全意识以及对食品安全的关注度逐渐增强。近年来,微针技术作为一种新兴的检测手段,在食品安全领域展现出了显著的应用潜力。微针技术利用微米级针状结构穿透食品表面,通过毛细作用采集内部液体样本...
关键词：微针技术 食品安全 检测技术 生物传感器 
生物传感器在食品质量安全检测中的应用研究进展被引量：2
《食品安全质量检测学报》2024年第22期181-187,共7页窦国霞 
近年来食品质量安全问题频发,如何有效保障食品质量安全已经成为目前公众最关心的热点问题之一。由于食品在生产加工过程中极易受生化污染物的污染,因此,针对食品中污染物的检测方法和技术的研究已成为当前保障食品质量安全的重要前提...
关键词：食品安全 污染物检测 电化学 生物传感器 
适配体-纳米酶联用检测真菌毒素研究进展
《食品安全质量检测学报》2024年第17期211-221,共11页朱效东 谢新华 贺阳春 张欣豪 王俊豪 陈子悦 张波波 朱鸿帅 
河南省科技攻关项目(242102111044);中国博士后基金项目(2022M711058);河南省自然科学基金项目(232300420195);河南农业大学高层次人才项目(30501354)。
真菌毒素主要是由真菌产生的有毒次级代谢产物,广泛存在于玉米、小麦、大豆等谷类作物中,可通过食物链在动物或人体内不断蓄积,且微量的真菌毒素即可对人体或动物的肝脏、肾脏等器官构成严重威胁。因此,开发真菌毒素高效便捷的检测技术...
关键词：适配体 纳米酶 生物传感器 真菌毒素 快速检测 
检测食品中有机磷农药的酶生物传感器制备与研究被引量：4
《食品安全质量检测学报》2024年第11期98-105,共8页向俊 唐万里 陈同强 李涛 李宏 荆辉华 
湖南省自然科学基金项目(2023JJ60531);湖南省市场监督管理局科技计划项目(2023KJJH16)。
目的研究食品中有机磷农药检测酶生物传感器,并探索其最佳制备条件。方法本研究制备了用于检测食品中有机磷农药的酶生物传感器,包括电极和酶片的制备,并通过研究银镜反应时间、温度和pH找到制备其电极的最佳条件。同时对传感器的参数...
关键词：检测 酶生物传感器 有机磷农药 制备 
纳米酶在食源性病原微生物检测中的应用研究进展被引量：1
《食品安全质量检测学报》2024年第12期89-101,共13页王亦纯 张迎弟 陈鹭庆 魏玉婷 刘萍 刘芳磊 杨国海 赵长春 渠陆陆 
国家自然科学基金项目(21974055);江苏师范大学研究生科研与实践创新计划项目(2024XKT0494)。
食源性病原微生物分布广泛,存在于各种食物中,直接威胁着人类的健康,因此对食品中的病原微生物进行及时有效准确地检测十分必要。与传统的检测方法相比,基于纳米酶的生物传感技术由于具有特异性强、灵敏度高、简便快速及材料简单易得等...
关键词：纳米酶 食源性病原微生物 比色分析 生物传感器 
致病性弧菌检测新技术研究进展被引量：1
《食品安全质量检测学报》2024年第2期160-167,共8页王殿夫 丁宁 刘洪伟 徐文英 刘俊 李扬 麻丽丹 田卓 
国家重点研发计划项目(2022YFF1100800);大连海关科研项目(2022DK06)。
随着人们对水产品需求的增加及致病性弧菌引发的食源性疾病的流行,致病性弧菌对水产养殖业及人类健康造成了巨大威胁,基于此,致病性弧菌检测新技术的开发变得尤为迫切。本文介绍了包括免疫学方法、核酸检测方法、基于生物芯片的检测方...
关键词：致病性弧菌 免疫学 生物芯片 核酸适配体 肽质量指纹图谱 生物传感器 
基于纳米材料的适配体生物传感器检测真菌毒素研究进展被引量：3
《食品安全质量检测学报》2023年第23期59-69,共11页王俊豪 朱效东 王玉坤 陈子悦 谢新华 张波波 朱鸿帅 
中国博士后基金项目(2022M711058);河南省自然科学基金项目(232300420195);河南农业大学高层次人才项目(30501354)、河南农业大学大学生创新创业计划项目(2023CX137)。
真菌毒素是真菌在饲料或食品中生长所产生的次级代谢产物,通过食物链可在人和动物体内不断蓄积,且较难通过代谢排除,给人体和畜牧业构成了较大威胁。因此,真菌毒素的监测成为了预防真菌毒素污染的重要途径之一。近年来,随着纳米材料科...
关键词：纳米材料 生物传感器 适配体 真菌毒素 
电化学适配体传感器传感策略在食品检测领域的研究进展被引量：7
《食品安全质量检测学报》2023年第17期196-206,共11页王龙 葛武鹏 张艳 何锐 王雨馨 
陕西省重点研发计划项目(2021ZDLNY02-09);校企合作项目(K4030121073、K4050422183)。
食品源危害因子对人类健康构成直接且严重的威胁,开发快速、准确兼具高灵敏度的食品检测方法是解决当前食品安全挑战的有效解决方式。电化学适配体传感器的技术具有高灵敏度、高特异性和准确性等优点,在食品质量安全检测方面具有广阔的...
关键词：适配体 电化学 生物传感器 传感策略 食品安全 
微生物传感器在食品分析中的应用被引量：2
《食品安全质量检测学报》2023年第17期207-214,共8页苏东海 陈诗静 郭明璋 刘慧琳 许文涛 辛秀兰 朱龙佼 
青年人才托举工程项目(BYESS2022133);国家自然科学基金项目(31801626)。
微生物传感器是以活体微生物细胞为感应元件,感应需要测定的靶标物质浓度并按照一定规律转换为可识别信号的检测装置。早期的微生物传感器以微生物测定和微生物电极的形式出现,近年来随着分子生物学和合成生物学技术的进步,基因工程类...
关键词：微生物传感器 食品安全 现场检测 品质分析 毒性评估 
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