食品速冻

作品数：28被引量：84H指数：6
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新型速冻机内流场的理论与试验研究被引量：2
《流体机械》2006年第1期56-58,19,共4页郑志皋 陶乐仁 梁亚星 
上海市重点学科建设项目(T0503)
对一种新型食品速冻机风道内的流场进行了数值计算和试验研究。分析了不同进口风速下风道出口风速的均匀性。同时通过试验测定了实际系统中出口风速分布,发现模拟结果和试验结果有一定的差距,并对其原因进行了分析,提出了改进方法。
关键词：速冻机 食品速冻 流场 数值模拟 
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