速冻机

作品数：99被引量：110H指数：7
导出分析报告
相关领域：一般工业技术轻工技术与工程更多>>
相关作者：谢晶王金锋李文俊邹同华杨大章更多>>
相关机构：上海海洋大学南通宝雪冷冻设备有限公司珠海格力电器股份有限公司广州极速制冷设备有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：博士科研启动基金天津市自然科学基金上海市科技兴农重点攻关项目国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
对撞式速冻机内部流场模拟与实测对比分析
《保鲜与加工》2025年第2期70-78,共9页刘丰硕 邹同华 李晨凯 申中刚 
山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2022TSGC2596)。
为改善速冻机内部气流组织和温度场,以达到提高速冻效率和速冻均匀性的目的,以Y型喷嘴对撞式速冻机为研究对象,建立与实际对撞式速冻机尺寸相同的物理模型,使用COMSOL软件针对对撞式速冻机内部流场进行了模拟,同时对速冻机内部流场进行...
关键词：对撞式速冻机 数值模拟 气流组织 
速冻机内多孔介质传热[火积]分析模型构建与耦合传热过程分析
《工程热物理学报》2025年第1期27-34,共8页杨勇 陈宝军 李广富 张帅 刘金田 李文斐 孔世宁 张昭 刘红 沈胜强 
国家自然科学基金重点项目(No.51936002);大连市科技创新基金项目(No.2020JJ26SN063)。
构建了玉米速冻机内堆积床多孔介质传热[火积]分析模型,提出了新的[火积]利用效率,发现了[火积]的波函数和场函数特征。基于此模型,根据降温曲线,预测了多孔介质内玉米降温过程中表面温度、温度梯度、对流传热系数、[火积]耗散的分布规...
关键词：[火积] [火积]利用效率 温度降度 场协同 多孔介质 
喷嘴与传送带的距离对速冻机内部流场的影响
《食品工业》2024年第9期45-47,共3页朱江兴 邹同华 李晨凯 申中刚 
山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2022TSGC2596)。
对速冻机结构优化可以有效提高速冻效率。以Y型喷嘴隧道式速冻机为研究对象,使用COMSOL软件建立3个Y型喷嘴的物理模型,通过改变喷嘴与传送带之间的距离单一参数进行模拟,研究Y型喷嘴与传送带之间的距离对速冻机内部流场的影响。通过模...
关键词：隧道式速冻机 模拟仿真 换热效率 喷嘴结构 
大型平板速冻机的库体设计研究
《安家》2024年第6期0214-0216,共3页秦先明 
大型平板速冻机在食品加工和冷链物流领域发挥着至关重要的作用。其中,库体的设计水平直接影响速冻效率和能源利用率。因此,设计符合高效、节能和卫生要求的库体,需要综合考虑保温性能、结构强度、密封性及环境可持续性等多方面因素。...
关键词：大型平板速冻机 库体设计 保温性能 
葡萄酒厂速冻机制冷系统的设计
《中外食品工业》2024年第7期117-119,共3页段海平 谢玖钰 
在葡萄酒生产过程中,经常会涉及制冷设备的选型来满足葡萄酒生产工艺和产品质量的要求。目前主要的制冷设备有速冻机、活塞压缩式制冷机组、螺杆压缩式乙二醇制冷机组,其中速冻机是一种利用氟利昂或其他制冷剂进行制冷的设备,其速度快...
关键词：葡萄酒 速冻机 工艺用冷 工程设计 
探寻现代物流业“智慧密码”
《当代广西》2024年第7期34-35,共2页覃楚欢 李远哲 甘璐颖 
位于防城港的广西北部湾国际生鲜冷链园区加工房内,肥美的南美白对虾经过清洗、蒸煮、冷却等工序,在运输带的传送下进入平板隧道速冻机。“我们公司目前的主营产品是带头熟虾,一只活虾经过加工变成熟虾,整个流程不超过一个小时,主打的...
关键词：现代物流业 食品科技 广西北部湾 海产品 速冻机 南美白对虾 主营产品 防城港 
基于Minitab软件的速冻机内圆漏斗喷嘴结构优化
《上海海洋大学学报》2023年第6期1099-1108,共10页谢晶 郭珍权 柳雨嫣 王金锋 杨晓燕 刘彦岑 
国家“十三五”重点研发项目(2016YFD0400303);上海市科学技术委员会平台能力建设项目(16DZ2280300);上海市科学技术委员会公共服务平台建设项目(17DZ2293400)。
为了增强冲击式速冻机内的传热强度和均匀性,本文以冲击式速冻机试验台为依托,提出了一种新型喷嘴结构——圆漏斗喷嘴。在该试验台被试验验证可靠的基础上,利用数值模拟技术对该试验台流场进行了模拟计算,利用Minitab软件中的Plackett-B...
关键词：速冻机 喷嘴 努塞尔数 传热均匀度 结构优化 
隧道式液氮速冻机冷冻性能研究及喷嘴分布结构优化
《低温工程》2023年第5期53-60,88,共9页杨晓惠 贾志斌 杨松 杨木豪 廖春平 
四川省自然科学基金(No.2022 NSFSC1116)。
为了提高隧道式液氮速冻机的冷冻均匀性,采用数值模拟结合实验验证的方法,研究了喷嘴分布方式和分布参数对冷冻性能的影响,并确定了最佳的分布参数。结果表明:原有、矩形、环形和组合4种喷嘴分布方式下各测点的风速基本一致;与原有喷嘴...
关键词：隧道式液氮速冻机 喷嘴分布 数值模拟 努塞尔数 正交试验 
对撞式速冻机内部流场模拟与优化研究现状
《冷藏技术》2023年第3期20-25,19,共7页李晨凯 邹同华 
随着速冻食品行业的迅速发展,高效节能的速冻设备成为研究热点。对撞式速冻机具有冻结速度快,自动化程度高等优势。为了使对撞式速冻机内部气流组织更加合理,达到降低能耗的目的,需要对速冻机进行结构优化。本文通过归纳影响对撞式速冻...
关键词：速冻机 气流组织 换热效率 计算流体力学 
冲击式速冻机中送风孔板对鱼体冻结效率的影响
《渔业现代化》2023年第4期21-29,共9页欧阳杰 沈建 郭文华 孙鑫宇 赵日晶 黄东 
国家重点研发计划项目(2019YFD0901802)。
为探明冲击式速冻机中送风孔板对鱼体冻结效率的影响,以小黄鱼为研究对象,通过数值模拟和试验验证,研究了送风孔板的排布方式、送风孔板孔径和鱼体中心距上下送风孔板的距离对鱼体冻结效率的影响,分析了不同送风孔板排布方式、送风孔板...
关键词：送风孔板 冻结特性 冲击式速冻 数值模拟 小黄鱼 水产品加工 
全选清除导出
共10页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部