食堂卫生管理

作品数：27被引量：34H指数：3
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相关领域：医药卫生文化科学更多>>
相关作者：沙德银王永红陈秋生马国安陈亚群更多>>
相关机构：上海水产大学邢台医学高等专科学校冀中能源峰峰集团有限公司河南省卫生防疫站更多>>
相关期刊：《公共卫生与预防医学》《医学动物防制》《中国社区医师（医学专业）》《中国公共卫生管理》更多>>
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HACCP系统在邢台市学校食堂卫生管理中的应用与研究被引量：6
《医学动物防制》2007年第7期499-501,共3页王永红 
危害分析与关键控制点（Hazard Analysis Critical Control Points,HACCP）,是一个保证食品安全的预防性管理系统,国际食品法典委员会推荐HACCP系统为目前保障食品安全最经济有效的途径。
关键词：HACCP系统 食堂卫生管理 危害分析与关键控制点 邢台市 预防性管理系统 食品法典委员会 学校 食品安全 
潍坊市奎文区学校食堂食品卫生监督量化分级管理分析被引量：1
《医学动物防制》2006年第9期660-661,共2页董淑杰 刘春兰 宋兴田 董德勇 李增玉 
关键词：食品卫生监督 量化分级管理 学校食堂 潍坊市 管理分析 奎文区 食堂卫生管理 管理指南 
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