食物污染

作品数：195被引量：298H指数：10
导出分析报告
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
相关作者：路玮琳冯云鹏李彩虹苏珺张慧娟更多>>
相关机构：浙江苏泊尔家电制造有限公司慈溪市附海松柏塑料制品厂华中科技大学中国医学科学院北京协和医学院更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：浙江省科技攻关计划广东省科技攻关计划“九五”国家科技攻关计划辽宁省科学技术计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=食品与生活x
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
警惕生鸡肉中的沙门氏菌
《食品与生活》2016年第1期22-22,共1页钟凯 
致病菌是伴随人类一生的敌人,其中沙门氏菌导致的疾病多数是急性胃肠炎（拉肚子）,因此一般不受重视。然而,老人、婴幼儿和免疫力较差的人感染此菌后有可能发生菌血症和全身性感染,因此沙门氏菌是不可忽视的健康威胁。据统计,它在美国...
关键词：全身性感染 菌血症 生熟 厨房卫生 交叉污染 食品安全风险 食物污染 污染率 评估中心 病人数 
食物·食物链·生物富集被引量：1
《食品与生活》2009年第7期27-27,共1页吴春 
食物是一切生命赖以生存的基础，我们的食物是否安全呢？疯牛病、禽流感、苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺等人为造成的食物污染，搅得人心惶惶。因此，吃得放心已经成为人们日常饮食生活中的底线。
关键词：食物链 生物富集 食物污染 三聚氰胺 饮食生活 疯牛病 禽流感 苏丹红 
食物污染:致病的根源
《食品与生活》2008年第7期21-21,共1页高育红 
细菌性食物污染在各类食物污染中最为常见，约占食物中毒总数的50％。它具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季节，5～9月是高发季节。原因在于一方面这几个月气温相对比较高，适合于各种微生物的生长繁殖，另一方面，这几个月人体的...
关键词：食物污染 致病 季节性 食物中毒 生长繁殖 防御机能 细菌性 月气温 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部