食物消费

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中国城乡居民健康饮食评价研究
《世界农业》2024年第3期54-67,共14页朱文博 全世文 杨鑫 
中国社会科学院创新工程项目“中国居民食物消费质量评价”(2024NFSB09);中国社会科学院数据库专项资助项目“中国居民食物消费与营养数据库”(2024SJK009);中国社会科学院“青启计划”资助项目“中国居民食物消费质量评价及优化对策研究”(2024QQJH109)。
2023年中央一号文件首次提出“提倡健康饮食”,识别中国居民的健康饮食状况是首要任务。本文从结构差异和异质标准的视角提出了一个新的健康饮食评价体系,通过测算基于膳食推荐标准的食物消费结构相似度(CSI),评价了1981—2020年中国城...
关键词：食物消费 健康饮食评价 消费结构相似度 膳食推荐标准 食物政策 
我国居民食物消费结构优化路径研究被引量：4
《价格理论与实践》2023年第12期47-51,共5页罗万纯 
进入新时代,尤其是提出“大食物观”以来,随着我国多元化食物供给能力的日益增强和城乡居民收入水平的不断提高,城乡居民食物消费结构均不断优化且差距不断缩小;分区域看,绝大部分地区食物消费结构得到了优化。但同时城乡居民食物消费...
关键词：城乡居民食物消费 多元化食物供给 营养健康 
大食物观下中国饲料粮供给安全问题研究
《经济学文摘》2023年第3期43-45,共3页刘长全 韩磊 李婷婷 王术坤 罗千峰 
大食物观是粮食安全观在新时代的发展。当前,中国城乡居民食物消费需求正从过去的吃得饱、吃得好向吃得丰富、吃得营养、吃得健康加速转型,食物消费呈现口粮消费下降、肉蛋奶等非口粮食物消费快速刚性增长的变动趋势。
关键词：口粮消费 中国城乡居民 食物消费 加速转型 安全问题研究 粮食安全观 饲料粮 肉蛋奶 
长三角地区城乡居民的食物消费碳排放差异研究
《安顺学院学报》2023年第4期118-126,共9页吕梦姗 李雷 王成军 
国家社科基金重点项目“农户参与农村生活垃圾处理及其对处理效率影响的研究”(18AGL015);浙江省教育厅一般科研项目“‘双碳’目标下浙江省农村居民膳食结构优化的路径研究”(Y202147255);2021年浙江省第一批省级课程思政教学研究项目“《经济学原理》课程思政教学体系的构建和实践”(133)。
居民食物消费结构的变化,可能会导致食物消费碳排放的变化,进而影响资源环境的可持续性。文章基于1995—2019年长三角城乡居民7大类食物消费数据,探究长三角城乡居民食物消费碳排放差异,采用无条件分位数回归探究不同类型食物的人均消...
关键词：“双碳”目标 食物消费 碳排放 无条件分位数回归 
食物消费结构对耕地需求的影响--来自广东省的经验证据被引量：6
《农业经济与管理》2021年第3期80-92,共13页王佳友 王茵 何秀荣 方伟 
广东省自然科学基金项目(2018A030313810);国家社科基金后期资助项目(20FGLB071);河南省高校人文社会科学研究一般项目(2021-ZZJH-370);广东省农业科学院院长基金项目(201828);广东省农业科学院人才项目“青年导师制”(R2018QD-096)。
基于1985~2018年广东省城乡居民10类食物消费数据,研究食物消费结构对耕地需求的影响。首先运用AIDS模型对比分析城乡居民食物消费需求弹性,其次计算城乡居民食物消费耕地需求,最后预测未来广东省城乡居民食物消费结构及其耕地需求变化...
关键词：食物消费 耕地需求 城乡居民 
全国生猪生产稳步恢复
《中国畜牧业》2021年第3期8-8,共1页
生猪养殖是我国的传统行业,改革开放以来,我国生猪产业一方面受经济持续高速增长、城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断升级等引致的需求强力拉动,生猪产业养殖行业快速发展。同时,随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高...
关键词：生猪生产 生猪产业 养殖行业 食品安全 食物消费结构 生猪养殖 持续高速增长 城乡居民收入水平 
中国城乡居民食物消费变迁及趋势分析被引量：27
《世界农业》2020年第9期38-46,共9页尹业兴 贾晋 申云 
中央农办、农业农村部乡村振兴专家咨询委员会软科学课题“脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接问题研究”(201915);国家社会科学基金项目“乡村振兴战略下农村金融反贫困创新研究”(19FJYB022)。
基于1978—2018年中国城乡居民食物消费数据整理,分析归纳了改革开放以来城乡居民食物消费结构变化的阶段性特征和发展规律。在此基础上,运用近似理想需求系统(AIDS)模型对现阶段消费情况进行了分析,结果表明,价格和支出(收入)变化已经...
关键词：食物消费 消费变迁 城乡居民 AIDS模型 
采取有力措施加快农业农村现代化
《学习与研究》2020年第8期40-43,共4页无 
一、新时代我国“三农”工作目标就是加快实现农业农村现代化新中国成立之初,我们党就提出并开始推进农业现代化。经过几代人接续奋斗,尤其是改革开放以来40多年发展,我国农业农村现代化水平迈上了新台阶。全国主要农产品产量持续增长,...
关键词：农产品产量 农业农村现代化 持续增长 有力措施 食物消费需求 推进农业现代化 城乡居民 三农 
安徽省城乡居民食物消费能耗及碳排放分析被引量：6
《安徽理工大学学报（自然科学版）》2020年第1期38-44,共7页余广霞 王向前 武慧君 葛建华 
安徽省杰出青年基金资助项目(1608085J09);安徽省自然科学基金面上项目(1808085ME139)。
随着气候变化对人们生产生活的影响逐渐增强,对气候问题的关注也逐渐增加,从城镇化对居民饮食结构影响入手;研究了1990~2017年间安徽省居民食物消费对能源消耗及碳排放的影响。研究发现:相对于农村居民,城镇居民的食品消费结构更稳定,...
关键词：居民食品消费 碳排放 能耗 城镇化 
城镇化背景下福建城乡居民食物消费转型及其生态足迹被引量：4
《江苏农业科学》2019年第22期315-321,共7页王海平 陈志峰 曹红亮 
福建省科技厅公益基本专项项目(编号:2017R1015-2、2019R11010028-6);中国工程院重大咨询项目(编号:2016-ZD-09-04-03)
城镇化在改变城乡人口结构的同时,对居民食物消费及生态足迹和环境承载力也有重要影响。利用福建省1995-2017年人口及食物消费数据,应用统计和非参数估计方法分析城镇化进程对城乡居民食物消费的转型趋势及其生态环境的影响。结果表明,...
关键词：城镇化 食物消费结构 生态足迹 环境承载力 半参数回归 
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