食物消费结构

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从维持生存到健康生存:中国农村居民食物消费结构的区域差异及收敛性研究
《世界农业》2025年第4期91-104,共14页李蓉 叶林祥 韩经纬 
国家社会科学基金重大项目“新时代我国农村贫困性质变化及2020年后反贫困政策研究”(19ZDA116)。
本文基于1985—2022年中国农村家庭人均主要食品消费量的数据,使用Dagum基尼系数及其分解法、非参数核密度估计和收敛模型分析了农村居民食物消费结构变化的区域差异、动态演进及收敛特征。结果表明:(1)中国农村居民食物消费结构不断升...
关键词：农村居民 食物消费结构 结构升级 区域差异 收敛性 
乡村振兴对农村居民食物消费的影响
《食物经济与管理》2025年第1期56-69,共14页任彦军 王运昌 李绍亭 霍学喜 
教育部人文社会科学重点研究基地重大项目“乡村振兴背景下黄土高原地区水-能源-粮食统筹发展研究”(编号:22JJD790052)。
实施乡村振兴战略是满足中国农村居民美好生活需要的重要举措。本文采用熵值法测度中国30个省(市)的乡村振兴发展指数,利用系统GMM模型分析了该指数及其子维度对农村居民食物消费的影响。研究结果表明:(1)乡村振兴战略的实施推动了农村...
关键词：乡村振兴 食物消费量 食物消费结构 营养素摄入 膳食质量 
践行大食物观 让“中国饭碗”更丰盛
《奋斗》2025年第6期34-36,共3页本刊编辑部 
民以食为天。我国有14亿多人口,解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事。党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央立足农业农村发展新形势,顺应食物消费结构新变化,提出“要树立大食物观”,并对其内涵不断进行阐释、丰富和发展,为...
关键词：吃饭问题 农业农村发展 国家粮食安全 食物消费结构 党的十八大以来 治国理政 根本遵循 习近平同志 
中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)
《中国食物与营养》2025年第3期F0002-F0002,F0003,共2页
食物与营养是人类维持生命健康的物质基础。党的十八大以来,我国农业综合生产能力稳步提升,食物消费结构持续优化,人民群众营养与健康状况得到显著改善。但当前还存在优质食物供给和消费不足、居民合理膳食习惯尚未养成、营养过剩与不...
关键词：食物消费结构 食物供给 营养过剩 农业综合生产能力 合理膳食 消费不足 营养与健康 食物与营养 
农村人口老龄化对农村居民人均食物消费水足迹的影响
《福建农林大学学报(哲学社会科学版)》2025年第1期57-70,共14页徐若梅 王洁 钱龙 
安徽省高校人文社会科学重大项目(2023AH040127);国家自然科学基金面上项目(72273061);江苏省社会科学基金青年项目(22GLC015)。
基于2000—2022年中国30个省份(港澳台地区及西藏除外)农村居民食物消费的相关统计数据,通过构建人口、居民食物消费和食物消费水足迹的分析框架,实证分析农村人口老龄化对农村居民人均食物消费水足迹的影响及作用机制,并进行异质性分...
关键词：农村居民 人口老龄化 人均食物消费水足迹 人均食物消费量 食物消费结构 
中国食物消费温室气体排放:区域差异与情景分析
《生态经济》2025年第1期210-220,共11页侯欢 鲜帛彤 隋明杉 许雅琳 李梦 王雅楠 任彦军 陈伟 
国家自然科学基金,青年科学基金项目“全程耦合下特大城市食物系统低碳转型影响机制与调控路径研究”(42401374);国家自然科学基金项目“高质量发展下工业用地利用转型:演化机制、环境效应与协同优化研究”(72074181)。
食物系统的温室气体排放量已经占到全球人为温室气体排放量的三分之一以上。论文采用混合LCA-IO方法对中国农产品从农场到餐桌的生产、加工、运输和销售四个阶段的温室气体排放量进行了测量,并采用地理加权回归(GWR)模型对食物温室气体...
关键词：温室气体排放 LCA-IO模型 食物消费结构 情景分析 可持续消费 
辽宁省食品产业发展存在的问题及对策研究
《中国农村科技》2024年第7期56-58,共3页张志国 
2024年,辽宁省委经济工作会议指出,要做强“土特产”,推动乡村产业全链条升级,做精做大特色农产品,加快食品工业大省建设。食品产业链接城市和乡村、惠及企业和农户,是一二三产业相互融合的朝阳产业,也是农民参与度大、居民受益面广的...
关键词：工业大省 民生产业 朝阳产业 食品产业 特色农产品 一二三产业 食物消费结构 辽宁省委 
基于食物消费结构的碳足迹研究进展被引量：1
《卫生研究》2024年第2期332-338,共7页洪溪(综述) 姜红如 王志宏(审校) 
国家重点研发计划(No.2020YFC2006300)。
城市化的快速发展,使食物消费系统愈发成为影响环境资源与居民健康的关键因素。在“双碳战略”目标的背景下,除关注能源密集型产业的温室气体减排,降低食物消费碳足迹或可成为另一潜在减排路径。已有研究表明,膳食结构的合理调整是提高...
关键词：食物消费 膳食结构调整 碳足迹 生命周期评价 减排潜力 
宁夏食用菌产业发展现状及对策建议
《中国农技推广》2024年第4期28-29,共2页杨俊丽 王海霞 任登成 
党的二十大报告指出,树立大食物观,发展设施农业,构建多元化食物供给体系。拓展丰富食物资源是保障粮食安全和重要农产品有效供给的重要措施。随着人民群众食物消费结构的不断变化,食用菌因其独特的风味和丰富的营养价值,成为人们餐桌...
关键词：农产品有效供给 食物供给 特色产业 食用菌产业 宁夏自治区 食物消费结构 食物资源 食用菌生产 
像保护大熊猫一样保护耕地
《瞭望》2024年第15期32-33,共2页贾雯静 
春回大地,万物“耕”新。中国作为传统农业大国,农业是国民经济的基础,耕地是粮食生产的命根子,发挥着保障国家粮食安全的关键作用。伴随我国经济发展和人民生活水平的提高,食物消费结构转型升级,粮食需求量不断增加;同时,国际形势持续...
关键词：粮食需求量 我国经济发展 转型升级 保护耕地 国家粮食安全 食物消费结构 传统农业大国 农业是国民经济的基础 
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