市售熟肉制品

作品数:109被引量:233H指数:9
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相关领域:医药卫生轻工技术与工程更多>>
相关作者:陆幸儿吴晓旻孙言凤李静娜吴小平更多>>
相关机构:武汉市疾病预防控制中心甘肃省疾病预防控制中心南通市疾病预防控制中心中山市疾病预防控制中心更多>>
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2016—2020年江西省市售熟肉制品中单增李斯特菌污染情况调查及耐药研究被引量:15
《现代预防医学》2022年第2期236-240,共5页刘洋 周厚德 游兴勇 刘道峰 彭思露 刘成伟 
江西省科技计划项目(2017BCD40021);江西省卫健委项目(20182002,202130995)。
目的了解2016—2020年江西省市售食品中单增李斯特菌的污染及耐药情况。方法采集全省选定的24个市县的超市、百货商场等市场流通环节销售的熟肉制品样品(包括酱卤肉、熏烧烤肉等),参照国家标准GB 4789.30-2016提供的方法检测和分离单增...
关键词:单增李斯特菌 熟肉制品 污染情况 耐药 
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