市售水产品

作品数：88被引量：473H指数：12
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相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
相关作者：梁伯衡林晓华赵勇温权王胜更多>>
相关机构：上海海洋大学广州市疾病预防控制中心华北理工大学贵州医科大学更多>>
相关期刊：《福建农业科技》《职业与健康》《中国食品卫生杂志》《现代食品科技》更多>>
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山东沿海6市市售水产品中多氯联苯污染特征及健康风险评估
《食品安全导刊》2025年第1期99-102,108,共5页刘婷婷 刘小丽 邢燕 高慧 王勤 魏滨 
山东省医药卫生科技发展计划(202312060815)。
应用气相色谱-三重四极杆质谱法测定水产品中的多氯联苯(Polychlorinated Biphenyls,PCBs),以评价山东沿海6市市售鱼类和双壳贝类样品中PCBs的污染状况及健康风险。结果显示,PCBs在山东沿海市售水产品中的含量为0.046~5.548 ng·g^(-1)...
关键词：多氯联苯(PCBs) 鱼类 双壳贝类 污染特征 风险评估 
深圳市某区市售水产品中镉污染特征及健康风险评价被引量：2
《食品安全导刊》2023年第25期106-109,共4页王小倩 刘金明 张泽锋 
深圳市龙岗区经济与科技发展专项“深圳市龙岗区市售水产品中四种常见重金属污染状况及风险评估”(LGKCYLWS2020167)。
目的:分析深圳市某区市售水产品中镉的污染特征,评价水产品镉污染对辖区居民的健康风险。方法:收集2017—2022年深圳市某区水产品中镉含量的监测数据,分析镉的污染特征,采用靶器官危害系数法(Target Hazard Quotients,THQ)评价市售水产...
关键词：水产品 镉 污染 健康风险评估 
三门市售水产品铅镉污染监测分析
《食品安全导刊》2016年第7X期58-58,共1页蒋虹 
了解三门市售水产品铅镉污染物状况。方法:按照《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)对2013-2014年三门县14个乡镇农贸市场市售水产品进行铅、镉的检测。结果:水产品中铅含量基本符合标准要求,镉的超标率为0.74%,检出软...
关键词：铅镉 食品中污染物 海水养殖 污染监测 食品健康 金属含量 镉含量 重金属富集 食品卫生质量 轻微污染 
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