双皮奶

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创意双皮奶
《美食》2014年第1期69-69,共1页
其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化,这就是双皮奶,不过,现在外面卖的双皮奶,很多都是加了琼脂、鱼胶粉之类的添加剂凝成的。如果想吃双皮奶,不妨跟着小编,自己动手做上一碗健康放心营养的双皮奶吧!
关键词：双皮奶 创意 添加剂 口感 琼脂 
顺德双皮奶
《美食》2003年第5期36-36,共1页廖锡祥 
双皮奶是广东省顺德市大良镇仁信老铺的特色产品,1997年经中国烹饪协会认定为'中华名小吃'。双皮奶为甜食品种,因炖制时表面有两层奶皮而得名,上世纪二三十年代创制成功后畅销市场,经久不衰。成品口感细嫩滑爽,上层奶皮甘香浓郁,下层奶...
关键词：广东 顺德市 双皮奶 甜食 小吃 制法 
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