摊凉

作品数：30被引量：25H指数：4
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相关作者：李兵袁海波邓余良张正竹李佳更多>>
相关机构：泸州成邦机械工程有限公司中国农业科学院茶叶研究所普瑞特机械制造股份有限公司安徽农业大学更多>>
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九窨茉莉花茶的生产总结被引量：1
《福建茶叶》2023年第3期112-114,共3页罗国林 
2014年九窨福州茉莉花茶研制成功上市,差异化的产品和品质,获得消费者的青睐,打开高端茉莉花茶的市场。九窨茉莉花茶窨制工艺,顺应了市场的需求,是茉莉花茶窨制工艺突破性的发展,由于九窨茉莉花茶的原料都是选用高档茶坯和优质茉莉花原...
关键词：九窨茉莉花茶 窨制原理 分段连窨 单窨单烘 窨制原料 窨制过程 湿坯摊凉 
两种萎凋失水对绿茶感官品质的影响被引量：4
《福建茶叶》2006年第2期25-26,共2页陈常颂 王秀萍 游小妹 
本试验以乌龙茶品种瑞香鲜叶原料,分别进行室内摊凉和弱光下晒青萎凋两种方式失水,减重率相近,并分别加工成绿茶。从茶样的感官审评结果可知,室内自然摊凉的香气、滋味优于日光萎凋,汤色则相反。
关键词：萎凋(摊凉) 失水 绿茶 品质 
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