糖度

作品数：673被引量：2228H指数：21
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光照区域对近红外光谱在线检测柚子糖度的影响被引量：1
《食品与机械》2024年第6期124-129,共6页唐子叶 文韬 代兴勇 胡峰 
湖南自然科学基金杰出青年基金项目(编号:2023JJ10099)。
[目的]提高近红外光谱技术在线检测柚子糖度的精度。[方法]采用自主研发的柚子在线无损检测设备采集3种光照区域的柚子的漫透射光谱数据,在650~950 nm的波长范围内采用标准正交变量变换(SNV)、多元散射校正(MSC)、归一化(normalize)、S...
关键词：近红外光谱 光照区域 在线检测 糖度 柚子 
基于改进WOA-LSSVM和高光谱的猕猴桃糖度无损检测被引量：1
《食品与机械》2024年第5期107-112,226,共7页章恺 朱丽芳 李入林 王子异 
河南省科技攻关项目(编号:22104370125)。
目的:解决猕猴桃糖度无损检测方法存在的准确性差和效率低等问题。方法:提出一种将高光谱检测技术、最小二乘支持向量机和改进的鲸鱼算法相结合的猕猴桃糖度无损检测方法。通过高光谱检测系统采集猕猴桃的高光谱信息,对其进行预处理和...
关键词：猕猴桃 高光谱检测 糖度 机器学习算法 鲸鱼优化算法 最小二乘支持向量机 
基于光谱变换算法的不同横径沃柑的光谱与建模对比分析
《食品与机械》2024年第5期113-121,218,共10页胡峰 龚中良 文韬 代兴勇 唐子叶 
湖南自然科学基金杰出青年基金项目(编号:2023JJ10099)。
目的:减小沃柑横径对糖度预测带来的影响。方法:将132个沃柑按横径分为小等果(65~70 mm)、中等果(70~75 mm)和大等果(75~80 mm)3组。采集全体沃柑的横径光谱后,运用光谱变换算法,综合光谱信息与沃柑横径信息,将不同大小的沃柑光谱转换...
关键词：沃柑 横径 光谱修正 糖度 
近红外光谱检测柑橘糖度光照角度可调装置设计与试验被引量：1
《食品与机械》2023年第8期76-83,共8页曾贤明 韩龙波 文韬 代兴勇 
湖南省自然科学基金(编号:2020JJ4142);湖南省重点研发计划项目(编号:2018NK2066);湖南省教育厅科学研究重点项目(编号:20A515)。
目的:解决近红外光谱检测水果糖度固定光照角度获得光谱信息不够全面等问题。方法:基于光源远程运动中心简化模型,设计了一种漫透射近红外光谱检测柑橘糖度的光照角度可调装置,并对该装置进行了结构性能分析,开展了不同光照角度的柑橘...
关键词：近红外光谱 柑橘 糖度 光照角度 无损检测 
基于NMR和(1)^H-MRI技术的不同糖度锦绣黄桃耐贮性评价
《食品与机械》2022年第11期136-142,共7页周慧娟 叶正文 张志强 杜纪红 曾思懿 
上海市科委项目(编号:22N51900600);农业农村部项目(编号:CARS-31);湖湘高层次人才聚集工程项目(编号:2021RC5031)。
目的:评价不同含糖量黄桃果实的耐贮性。方法:将不同含糖量的锦绣黄桃贮藏于(2±0.5)℃的冷库中,测定贮藏0,14,21,28,35,(35+3)d的果实呼吸强度、乙烯释放速率、可溶性固形物含量、质构,并利用核磁共振技术(NMR)和质子核磁共振成像((1)^...
关键词：核磁共振 质子核磁共振成像 耐贮性 自由水含量 黄桃 
基于近红外光谱和SSA-ELM的苹果糖度预测被引量：7
《食品与机械》2021年第9期121-126,共6页乔正明 詹成 
江苏省高校专项课题(编号:2020JDKT158)。
目的:剔除近红外光谱存在大量冗余信息以及提高苹果糖度预测模型的精度,建立快速无损检测苹果糖度的方法。方法:提出一种基于小波包变换的特征波长筛选和樽海鞘算法改进极限学习机的苹果糖度预测模型。针对苹果光谱数据具有维度高而复...
关键词：近红外光谱 苹果 糖度 极限学习机 樽海鞘算法 特征波长 小波包变换 
基于外部特征及子带谱质心法的西瓜糖度检测
《食品与机械》2018年第8期48-53,共6页庄为 李臻峰 宋飞虎 李静 朱冠宇 
国家自然科学基金(编号:515082290);江苏省产学研联合创新资金(编号:BY2014023-32);政策引导类计划(产学研合作)-前瞻性联合研究项目(编号:BY2015019-16)
针对振动无损检测方法对硬件系统及测试条件要求较高,且实际应用系统设计很少的问题,开发便携式振动检测系统,对时间信号进行小波阈值去噪后,提取某特定西瓜品种的子带频谱质心,并提出横径的平方与纵径乘积作为体积参数。研究发现,子带...
关键词：振动检测 西瓜糖度 子带频谱质心 逐步多元线性回归 曲面建模 
基于振动特性的西瓜品种鉴别及糖度预测被引量：1
《食品与机械》2018年第4期140-145,179,共7页庄为 李臻峰 宋飞虎 李静 汪迪松 朱冠宇 
国家自然科学基金(编号:515082290);江苏省产学研联合创新资金(编号:BY2014023-32);江苏省食品先进制造装备技术重点实验室开放课题(编号:FM-201406)
针对通过敲击判断西瓜品质会因品种不同而造成误判的问题,构建振动检测系统,获取皇冠、早佳8424、京欣和硒砂4个品种西瓜频响函数,利用PNN神经网络模型实现西瓜品种的鉴别,准确率达92%以上。同时,利用逐步多元线性回归分析,通过频响函...
关键词：振动检测 西瓜 品种 糖度 共振峰频率 
基于高光谱技术的柑橘不同部位糖度预测模型研究被引量：6
《食品与机械》2017年第3期51-54,共4页介邓飞 杨杰 彭雅欣 连裕翔 张登 
现代农业(柑橘)产业技术体系建设专项资金项目(编号:CARS-27);中央高校基本科研业务费资助项目(编号:2662015PY078);国家级大学生创新项目(编号:201610504057)
利用高光谱技术研究柑橘不同部位的糖度预测模型,将花萼、果梗和赤道部位的高光谱信息分别建立与其对应部位糖度的预测模型,建立基于偏最小二乘(Least squares regression,PLSR)、主成分回归(Principal component regression,PCR)和多...
关键词：高光谱技术 柑橘 糖度预测模型 无损检测 
基于可见/近红外光谱和变量优选的南水梨糖度在线检测被引量：6
《食品与机械》2016年第3期69-72,共4页孙通 江水泉 
无锡市农业科技支撑项目(编号:CLE02N1507)
利用可见/近红外光谱技术对南水梨糖度进行在线检测研究。南水梨样本以0.3m/s速度传输,并采用USB4000光谱仪在470~1 150nm波段范围内采集南水梨样本的光谱。然后,利用3种变量选择方法对波长变量进行筛选,应用偏最小二乘（PLS）方法分别...
关键词：可见/近红外光谱 变量选择 糖度 南水梨 
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