甜茶素

作品数：32被引量：124H指数：10
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相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
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相关机构：贵州师范大学广西中医药大学桂林市一峰食品有限公司广西医科大学更多>>
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金花甜茶浸提条件的研究
《食品研究与开发》2020年第1期117-122,共6页陈明珠 洪佳宝 
福建省教育厅中青年教师教育科研项目（科技类）（JAT170584）
为确定金花甜茶的浸提条件,采用热水浸提的方法,通过单因素试验和正交试验,以金花甜茶中的甜茶素和茶多酚的浸提率为评价指标进行研究。结果表明,最佳浸提条件为:浸提时间60 min,料液比为1∶70(g/mL),浸提温度为85℃。
关键词：金花甜茶 甜茶素 茶多酚 工艺配方 
效应面法优选甜茶素提取工艺被引量：2
《食品研究与开发》2017年第11期60-65,共6页吴婕 吴超 宫江宁 廖莉玲 
为了甜茶素的工业化生产,在甜茶叶中提取甜茶素的单因素试验基础上,采用效应面法优选出甜茶素的提取工艺参数,建立关于甜茶素提取率的二项式拟合方程,得到的最佳提取工艺参数:乙醇体积分数54.45%,提取温度70.21℃,液料比15.13 m L/g,提...
关键词：甜茶 提取工艺 甜茶素 效应面法 
SA-3大孔树脂纯化甜茶素的研究被引量：3
《食品研究与开发》2014年第23期36-39,共4页吴婕 鲍晨阳 杜莹 廖莉玲 
贵州省科学技术厅中药现代化攻关项目(黔科合ZY字【2012】3012号);贵阳市科技局现代药业计划项目(筑科合同[2012204]号);贵州师范学院2013年度校级科研一般项目(甜茶叶中甜茶苷的提取)
通过比较9种大孔树脂对甜茶素的吸附和解吸效果,筛选出适合甜茶素分离纯化的树脂,并对其纯化工艺条件进行了探讨。结果表明,SA-3型大孔吸附树脂最适合甜茶素纯化。最佳吸附条件为:上柱液甜茶素浓度控制在1.00 mg/m L^3.00 mg/m L,上样流...
关键词：大孔树脂 SA-3 甜茶素 
甜茶素加工副产物的抗氧化、抗过敏活性研究被引量：7
《食品研究与开发》2009年第8期19-22,共4页李玲 黄丽 夏宁 滕建文 韦保耀 
广西科学基金项目(No.0728023);广西科技攻关项目(No.0424004-3A)
对甜茶素加工副产物进行成分分析及活性研究,分析加工副产物中的甜茶素、总黄酮以及总酚含量,并测定甜茶素纯品以及副产物的抗氧化、抗过敏活性,抗氧化活性评价指标为:还原能力、OH.自由基及DPPH.自由基清除能力,抗过敏活性评价指标为:...
关键词：甜茶素 副产物 抗氧化 抗过敏 
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