牛肉拉面

作品数：133被引量：35H指数：3
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“中国兰州牛肉拉面”强势进京
《发展》2015年第7期31-32,共2页曹煦 
在成为一个连锁拉面馆老板之前，梁建曾是一名在北京CBD上班的外企白领。 梁建来自甘肃兰州，那是一座以拉面为城市名片，每天消耗100万碗以上牛肉面的城市。对于离开家乡已20余年的梁建来说，一碗拉面，不仅仅是筋道的面和浓浓的汤，...
关键词：牛肉面 拉面 兰州 北京CBD 中国 城市 老板 面馆 
兰州牛肉拉面:盛在碗里的文化符号被引量：2
《发展》2014年第9期34-35,共2页高益群 
具有两千多年历史的兰州，文化符号甚多。市民习惯把兰州有影响力的文化符号用“四个一”来概括，即“一碗面（牛肉面）、一本书（《读者》杂志）、一台戏（舞剧《丝路花雨》）、一座桥（黄河最早的铁桥）”。与其他文化符号所不同的是...
关键词：文化符号 牛肉面 兰州 拉面 《丝路花雨》 “四个一” 《读者》 文化内涵 
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