牛肉拉面

作品数：133被引量：35H指数：3
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牛肉拉面馆的撒拉族老板
《中国民族》2011年第7期67-67,共1页牛志男 
这些年随着麦当劳、肯德基等洋快餐不断的挺进，中国自己的特色小吃也在如雨后春笋艘陕速增长，像兰州牛肉拉面、桂林米粉等，不仅遍地开花，而且越来越受到人们的青睐。
关键词：牛肉 撒拉族 老板 面馆 特色小吃 麦当劳 洋快餐 肯德基 
化隆牛肉拉面·新疆羊肉串被引量：1
《中国民族》2009年第10期164-165,共2页牛志男 
1989年春，青海化隆回族自治县下卧力尕山沟里的农民韩录，变卖了家中所有值钱的东西，凑了7000元钱，携妻来到了经济特区厦门。在火车站附近一间出租房内，夫妻两人开起了化隆人在内地第一家清真牛肉拉面馆。在那片几乎依然处于半封闭...
关键词：拉面 牛肉 羊肉串 新疆 经济特区 封闭状态 自治县 出租房 
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