皮革水解蛋白

作品数：27被引量：70H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：宋亮许晔赵洋马康赵善贞更多>>
相关机构：中国皮革和制鞋工业研究院江苏教育学院扬州大学中国农业大学更多>>
相关期刊：《乳业科学与技术》《分析化学》《光谱实验室》《江苏农业科学》更多>>
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1种快速检测乳及乳制品中皮革水解蛋白的方法被引量：1
《江苏农业科学》2014年第2期264-265,共2页许晔 宋亮 
在乳及乳制品中添加皮革水解蛋白对乳及乳制品的生产和消费产生很大负面影响,引起社会各方关注,为保证乳及乳制品的质量安全,急需快速、简便的民用检测乳及乳制品中是否含有皮革水解蛋白。本研究建立了乳及乳制品中皮革水解蛋白检测方法...
关键词：乳 乳制品 皮革水解蛋白 快速检测 
“皮革奶”检测方法研究进展被引量：6
《江苏农业科学》2013年第2期251-254,共4页许晔 宋亮 凌靖 
江苏省高校自然科学基金(编号:11KJB210002)
在乳及乳制品中添加皮革水解蛋白,对乳品的生产和消费产生很大负面影响。对乳制品中添加皮革水解蛋白的各种不同检测分析方法进行了系统分析,以期为今后食品安全与检测提供参考。
关键词：皮革奶 皮革水解蛋白 乳制品 
沸水浴辅助水解比色法快速定性检测生鲜乳中添加皮革水解蛋白被引量：1
《江苏教育学院学报（自然科学版）》2012年第6期23-25,共3页许晔 宋亮 
比色法检测皮革奶中的皮革水解蛋白具有快速简便.本文利用沸水浴辅助水解比色法水解皮革蛋白,样品经试验在3mol/L的硫酸水解下,5-15min内水解出的L-羟脯氨酸(L-Hyp)游离量大于2μg/mL,高于传统比色法检测L-Hyp的最低检出限。本文利用该...
关键词：皮革奶 皮革水解蛋白 比色法 L-Hyp 沸水浴辅助水解法 
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