曲酒丢糟

作品数：11被引量：20H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：陆步诗李新社黎小武刘新露潘训海更多>>
相关机构：邵阳学院四川省农业科学院四川理工学院四川省射洪沱牌曲酒厂更多>>
相关期刊：《山东食品发酵》《广东农业科学》《泸州科技》《酿酒科技》更多>>
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曲酒丢糟培养白地霉生产富硒饲料蛋白的研究被引量：6
《酿酒科技》2007年第8期144-145,149,共3页李新社 陆步诗 黎小武 
湖南省教育厅资助科研项目(编号04C606)。
将白地霉接种在添加亚硒酸钠的培养液中进行驯化,以大曲丢糟为主要原料,以富硒白地霉为菌种,适当添加纤维素酶进行富硒饲料蛋白的发酵生产,通过正交试验得到最佳的饲料生产工艺条件为:Na2SeO3添加量为0.50mg/kg,富硒白地霉接种量为15%,...
关键词：综合利用 曲酒丢糟 白地霉 纤维素酶 富硒饲料蛋白 
曲酒丢糟生产单细胞蛋白的菌种初选被引量：4
《酿酒科技》2006年第7期25-26,30,共3页陆步诗 李新社 
湖南省教育厅资助科研项目(编号04C606)
以白地霉、假丝酵母和根霉为菌种,以大曲丢糟为主要原料,通过添加适当辅料为培养基,经固态发酵方法生产单细胞蛋白。试验结果表明,白地霉对丢糟的转化较为理想,发酵后可使蛋白质含量高达18.6%。
关键词：微生物 白地霉 假丝酵母 根霉 丢糟 单细胞蛋白 
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