白地霉

作品数：160被引量：510H指数：10
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白地霉(Geotrichum candidum)XG1对苹果上棒曲霉素产生菌的防治与抑菌特性
《食品与发酵工业》2025年第6期67-74,共8页王婷雯 陈科伟 杜木英 阚建全 
国家重点研发计划项目(2021YFE0116500)。
棒曲霉(Aspergillus clavatus)和扩展青霉(Penicillium expansum)能够导致苹果腐败并产生有毒次级代谢产物棒曲霉素(patulin,PAT),严重影响苹果加工产品品质,威胁食用者的健康。该研究旨在筛选能抑制病原菌生长和产毒的拮抗菌,并探究抑...
关键词：白地霉 棒曲霉 扩展青霉 生物防治 棒曲霉素 抑菌特性 
四菌组合固态发酵麸皮工艺参数的优化
《辽宁师专学报(自然科学版)》2024年第4期99-105,共7页张福娟 孙成行 董艳莉 苏靖昕 王炜琪 
辽宁省教育厅2021年度科学研究经费项目(面上项目)(LJKZ1206);2023年度辽宁省教育厅基本科研项目揭榜挂帅服务地方项目(JYTMS20230368)。
本研究选用白地霉、酿酒酵母、米曲霉、泡盛曲霉作为发酵菌种,以发酵产物的粗蛋白含量作为衡量指标,利用正交实验优化微生态发酵饲料的工艺参数,旨在提高发酵饲料的营养性能.结果表明,四菌种按照4∶2∶3∶3体积比接种,进行组合固态发酵...
关键词：微生态发酵饲料 白地霉 酿酒酵母 米曲霉 泡盛曲霉 组合固态发酵麸皮 
添加柑橘果胶和吐温-80的芥末精油纳米乳液稳定性、抑菌活性及其在砂糖橘保鲜中的应用被引量：4
《食品科学》2024年第16期213-222,共10页袁楚珊 程小梅 孙畅 夏旭 周伊诺 李高阳 朱向荣 
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2023YFD2100300);湖南省重点研发计划项目(2021NK2014);湖南省农业科技创新项目(2023CX49;2022CX43)。
采用高压均质与超声破碎法制备添加柑橘果胶(pectin,PT)和吐温-80的芥末精油纳米乳液(mustard essentialoilnanoemulsion,MEO-NE)(MEO-NE-PT)和只添加吐温-80的MEO-NE(MEO-NE-T),对比MEO-NE-PT和MEO-NE-T的微观结构、贮藏稳定性、pH值...
关键词：芥末精油 纳米乳液 柑橘果胶 稳定性 白地霉 抑菌活性 采后保鲜 
不同诱导物对白地霉中高级醇脱氢酶的影响
《食品工业科技》2024年第6期128-141,共14页朱静 杨晓聪 陈亚蓝 刘海波 陈龙 郑雪珂 师俊玲 
河南省重点研发与推广专项(科技攻关)项目(212102110314);河南省高等学校青年骨干教师培养计划(2019GGJS264);河南省青年科学基金项目(212300410228);河南省本科高校研究性教学改革研究与实践项目(2022SYJXLX119);信阳农林学院2021年校级教育教学改革研究与实践项目(2021XJGLX21);信阳农林学院高水平科研孵化器建设基金项目(FCL202014);信阳农林学院2019年度学校青年基金(2019LG009)。
化学或物理因子作为诱导物,能够直接或间接影响菌体基因转录表达。为探索高级醇底物对白地霉的诱导效果,以分离自土壤的白地霉S12为对象,采用五种高级醇(正丙醇、正丁醇、异丁醇、正己醇和异戊醇)作为诱导物,研究不同高级醇的诱导剂量...
关键词：白地霉 高级醇脱氢酶 诱导物 酶活性 诱导条件 
产香白地霉与酵母复合菌发酵苹果液的研究
《饮料工业》2023年第4期50-54,共5页吕静 陈秋怡 朱静 李坤 陈龙 任梦娇 
河南省重点研发与推广专项(科技攻关)项目(232102110163);河南省自然科学基金项目(212300410228);信阳农林学院高水平科研孵化器建设项目(FCL202014);信阳农林学院2019年度学校青年基金项目(2019LG002);信阳农林学院科技创新团队(XNKJTD-001)。
本文通过测定苹果液发酵过程中还原糖、pH、酒精度等指标,联合感官评价结果,筛选发酵菌株、接种量、菌种比例,获得较好的苹果发酵液加工工艺。在白地霉和酿酒酵母复配接种情况下,接种量为3%,接种比例1∶8,培养温度为28℃,摇床转速为120r...
关键词：菌种筛选 工艺优化 感官评定 苹果发酵液 
开菲尔粒中白地霉的分离鉴定及挥发性成分分析被引量：2
《食品科学》2023年第10期123-131,共9页李智昊 莫海英 陈鑫 银蒙芳 杜刚 
国家自然科学基金地区科学基金项目(81860624)。
从云南昆明地区的开菲尔粒中分离得到K2、Z7-1和Z8-4菌株,3株菌发酵产物可产生愉悦的花果香味。在基因组重测序基础上,分析菌株K2、Z7-1、Z8-4与白地霉(Geotrichum candidum)LMA-244基因组相似度,DNA杂交分析相似度分别为99.50%、99.40%...
关键词：开菲尔粒 全基因组测序 白地霉 挥发性成分 
白地霉S13固态发酵白酒条件优化被引量：3
《中国酿造》2023年第5期196-200,共5页张阳阳 赵筱岑 王荣荣 朱静 李建芳 汪清美 王斯源 
河南省高等学校重点科研项目(22B550015);河南省科技攻关(172102110220);河南省高等学校青年骨干教师培养计划(2020GGJS262);河南省科技攻关项目(212102110314);河南省高等学校青年骨干教师培养计划(2019GGJS264);河南省青年科学基金项目(212300410228);信阳农林学院青年基金项目(20200111);信阳农林学院科研促进教学专项课题(kj-2021034)。
为提高固态发酵法酿造白酒中的总酯含量和出酒率,本试验以前期研究保存的白地霉(Geotrichum candidum)S13及白酒曲为试验菌种,以总酯含量和出酒率为检测指标,采用单因素、响应面试验对固态发酵法酿造白酒发酵条件进行优化。结果表明,最...
关键词：白酒 出酒率 固态发酵 发酵条件 白地霉S13 
酸菜汁中白地霉菌的分离纯化与鉴定
《食品安全导刊》2023年第10期47-49,共3页张明玉 卢志锋 
本实验将自然发酵的酸菜样品中分离得到的霉菌进行种属鉴定,先对菌株进行形态学观察鉴定,再应用26S rDNA序列同源性分析的方法对所分离菌株进行基因扩增与测序。将GenBank中该属内菌株的26S rDNA基因序列与测序结果进行同源性比较分析。...
关键词：白地霉 分离鉴定 聚合酶链式反应 
一株白地霉在低碳氮比废水中降氨氮新功能的研究被引量：2
《激光生物学报》2023年第1期89-96,共8页刘辉 李晓超 毛晓茜 鲁冰花 曾桂华 李华林 王雪景 陈佳艳 肖亚梅 李庄 刘文彬 杨利平 
湖南省自然科学基金-科教联合项目(2019JJ70017);湖南省自然科学基金立项课题项目(2021JJ60090);湖南省哲学社会科学规划基金项目(21ZWC06)。
该文从垃圾渗滤液中筛选出一株低C/N营养条件下氨氮去除效果显著的菌株。ITS序列测序鉴定表明,该菌株为白地霉(Galactomyces candidum)。经不同pH、温度、C/N的培养条件下培养24 h,测定其生长密度及氨氮去除情况,结果发现,白地霉培养基...
关键词：白地霉 低C/N 降氨氮 废水处理 培养条件 
太子参酸腐病病原菌白地霉的生物学特性被引量：1
《福建农业学报》2022年第10期1312-1317,共6页陈燕萍 陈梅春 郑雪芳 刘波 肖荣凤 王阶平 
福建省农业科学院自由探索科技创新项目(ZYTS202210);福建省自然科学基金项目(2022J01486)
【目的】明确太子参酸腐病病原菌白地霉(Geotrichum candidum)FJAT-32652的生物学特性。【方法】测定白地霉在不同温度、pH值、光照、碳源和氮源培养条件下的菌落直径,以及孢子的致死温度和时长,并用显微镜观察孢子在不同培养时间的萌...
关键词：太子参 酸腐病 白地霉 生物学特性 
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